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自來水曬出硒？別再交智商稅了！家庭補(bǔ)硒認(rèn)準(zhǔn)這2種飲水方式
“把自來水放在太陽下曬一曬，就能曬出硒元素，喝了就能補(bǔ)硒”——近期這種說法在家長群、養(yǎng)生群里悄悄流傳，不少人抱著“寧可信其有”的心態(tài)，每天雷打不動地曬自來水。但真相真的如此嗎？來好好掰扯掰扯，順便給大家科普真正靠譜的家庭補(bǔ)硒飲水方案。
先潑一盆冷水：自來水曬出硒，純屬無稽之談！
要搞懂這個問題，首先得明確兩個基本常識：硒是什么？自來水里有什么？
硒是人體必需的微量元素，參與多種生理功能，對甲狀腺功能等都很重要，但它并非“憑空產(chǎn)生”的物質(zhì)。而我國自來水的主要來源是地表水或地下水，經(jīng)過水廠處理后，成分是H?O，同時含有少量鈣、鎂等礦物質(zhì)——但正常情況下，自來水的硒含量極低，大多在0.001mg/L以下，遠(yuǎn)達(dá)不到補(bǔ)硒的有效濃度。
再說說“曬太陽”這個操作：陽光照射自來水，本質(zhì)上是讓水吸收光能，可能會讓水溫升高，也可能讓水中少量余氯揮發(fā)（這也是有些地方說“曬水除氯”的原因），但光能根本無法改變水的化學(xué)組成，更不可能把普通元素“變”成硒元素。要是曬太陽就能造硒，那硒元素也不會成為需要專門補(bǔ)充的營養(yǎng)素了。
更要提醒大家：自來水曬久了，反而可能因?yàn)楸┞对诳諝庵?，被灰塵、細(xì)菌污染，喝了不僅補(bǔ)不了硒，還可能影響健康。那些鼓吹“曬水補(bǔ)硒”的說法，要么是缺乏基本化學(xué)常識，要么就是別有用心的誤導(dǎo)，千萬別信！
劃重點(diǎn)：家庭補(bǔ)硒，這2種飲水方式才靠譜！
既然曬自來水沒用，那想通過飲水補(bǔ)硒，到底該怎么做？其實(shí)**思路很簡單：選擇天然含有適量硒的水，或者在安全前提下合理添加硒制劑——但具體操作有講究，這兩種方式可以放心用：
方式一：飲用天然富硒水（安全的優(yōu)先）
天然富硒水是指來自富硒地區(qū)的地下水或地表水，經(jīng)過自然滲透、過濾后，硒含量達(dá)到0.01mg/L-0.05mg/L（這個范圍是我國《天然富硒水》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的有效且安全的濃度）。這種水的優(yōu)勢在于：
天然安全：硒元素是自然形成的，不是人工添加的，同時還含有其他天然礦物質(zhì)，和人體的兼容性更好，不會出現(xiàn)“補(bǔ)硒過量”的風(fēng)險（只要正常飲水）。
方便快捷：買正規(guī)品牌的天然富硒水，打開就能喝，不管是日常飲用還是給家人泡茶、做飯，都能順便補(bǔ)硒，不用額外費(fèi)心。
這里要注意避坑：買天然富硒水時，一定要看包裝上的“硒含量”標(biāo)注，必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)（0.01mg/L-0.05mg/L），同時認(rèn)準(zhǔn)正規(guī)廠家的產(chǎn)品，避免買到“偽富硒水”（有些普通水只標(biāo)注“含硒”，但含量遠(yuǎn)達(dá)不到補(bǔ)硒效果）。
方式二：在飲用水中添加合規(guī)硒補(bǔ)充劑（需科學(xué)操作）
如果當(dāng)?shù)刭I不到天然富硒水，或者家人有明確的硒缺乏問題（比如醫(yī)生診斷后建議補(bǔ)充），可以選擇在飲用水中添加正規(guī)的硒補(bǔ)充劑，比如硒酸鈉、亞硒酸鈉等（這些是國家批準(zhǔn)的食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑）。但這種方式有嚴(yán)格的操作規(guī)范，千萬別亂加：
先測需求：比較好先帶家人去醫(yī)院做微量元素檢測，明確是否真的缺硒以及缺硒的程度。因?yàn)槲俏⒘吭兀^量補(bǔ)充會導(dǎo)致硒中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、指甲變脆、惡心等癥狀，反而有害健康。
選對產(chǎn)品：一定要買正規(guī)廠家生產(chǎn)的、有“藍(lán)帽子”保健食品標(biāo)志或食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑批準(zhǔn)文號的產(chǎn)品，不要買三無產(chǎn)品。
嚴(yán)格控量：按照產(chǎn)品說明書或醫(yī)生的建議控制添加量，比如成人每天硒的推薦攝入量是50-60微克，可耐受比較高攝入量是400微克，添加時必須精細(xì)計(jì)算，不能憑感覺加。
再提醒3個補(bǔ)硒關(guān)鍵知識點(diǎn)，別踩坑！
不是所有人都需要補(bǔ)硒：我國大部分地區(qū)的土壤和食物中含有足夠的硒，只要飲食均衡（多吃硒含量高的食物，如海產(chǎn)品、動物內(nèi)臟、堅(jiān)果等），一般不會缺硒。只有富硒地區(qū)以外的人群、消化吸收不好的老人、特殊疾病患者等，才可能需要額外補(bǔ)充。
飲水補(bǔ)硒是輔助方式：補(bǔ)硒還得是靠飲食，飲水補(bǔ)硒只是作為一種方便的補(bǔ)充手段，不能替代食物。
別信“偏方補(bǔ)硒”：除了“曬自來水補(bǔ)硒”，還有“喝醋補(bǔ)硒”“吃某種野菜補(bǔ)硒”等偏方，大多沒有科學(xué)依據(jù)，甚至可能傷身體，遇到不確定的說法，比較好先查資料或咨詢醫(yī)生。
總而言之，補(bǔ)硒是件科學(xué)的事，與其相信“曬自來水”這種不靠譜的偏方，不如選擇天然富硒水或在專業(yè)指導(dǎo)下使用補(bǔ)充劑。健康養(yǎng)生沒有捷徑，擦亮眼睛、拒絕智商稅，才是對自己和家人負(fù)責(zé)的做法～
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