段落一上海長膳智能科技有限公司成立于2016年，由北京大學物理系畢業(yè)、美國加州理工學院博士華新雷創(chuàng)立，團隊匯聚多位新材料與物理學**，專注餐飲機器人研發(fā)，致力于用數(shù)字技術(shù)革新傳統(tǒng)餐飲。其主打產(chǎn)品智能炒菜機歷經(jīng)五次迭代，擁有8000W-18000W聚能加熱系統(tǒng)、360度翻轉(zhuǎn)顛鍋等技術(shù)——比如XA-460社餐版采用5料盒+7調(diào)味罐配置，2分鐘/份的出餐速度搭配“一鍵啟動”操作，既能保留“鍋氣”又降低人工依賴。該產(chǎn)品在餐飲連鎖領(lǐng)域應用***，例如快餐品牌“金小悅”全國60家門店每家標配3臺，通過同時操作3-5臺機器，不僅將出餐效率提升3倍以上，更通過標準化烹飪讓菜品口味一致，解決了連鎖擴張中“廚師水平差異”的**痛點，成為長膳智能“技術(shù)降本、品質(zhì)可控”理念的典型實踐。商用炒菜機可以炒米粉嗎？莆田快速炒菜機供應商

由華新雷博士 2016 年創(chuàng)立的上海長膳智能科技有限公司，聚焦智能炒菜機器人，匯集跨學科研發(fā)人才，構(gòu)建 “軟硬件 + 營養(yǎng)學 + AI” 餐飲生態(tài)，產(chǎn)品銷往全球 800 + 品牌。炒菜機擁有 360 度翻轉(zhuǎn)顛鍋、全域清潔（待升級）等功能，社餐版、團餐版覆蓋不同場景，還提供定制化技術(shù)服務(wù)。全國多個餐飲品牌都在使用，比如隆聚海鮮等正餐品牌借其實現(xiàn)菜品標準化；美國、澳大利亞等地中餐廳引入后，靠標準化操作做出穩(wěn)定口味中餐，降低對專業(yè)廚師依賴，助力中國飲食文化傳播。河南箱式炒菜機哪家好做團餐商用炒菜機好用嗎？

上海長膳智能科技有限公司作為智能餐飲設(shè)備領(lǐng)域的企業(yè)，自2016年成立以來，始終專注于餐飲機器人研發(fā)、生產(chǎn)及銷售，致力于將數(shù)字技術(shù)融入傳統(tǒng)餐飲行業(yè)。公司由擁有北京大學物理系本科學歷和美國加州理工學院物理應用博士學位的華新雷博士創(chuàng)立，集結(jié)了多位世界前列新材料研發(fā)科學家及物理學博士，技術(shù)實力雄厚。其產(chǎn)品智能炒菜機，具備大功率加熱系統(tǒng)、360度翻轉(zhuǎn)顛鍋、全封閉烹飪環(huán)境等技術(shù)優(yōu)勢，能實現(xiàn)高效、穩(wěn)定烹飪。例如，在全國30個省、市、自治區(qū)，超過800個餐飲品牌、3000多家門店得到廣泛應用，像快餐品牌金小悅，60家店每家標配3臺，有效提升了出餐效率，降低了人力成本，展現(xiàn)了長膳智能炒菜機在實際運營中的表現(xiàn)。

上海長膳智能科技有限公司憑借跨學科技術(shù)背景（融合營養(yǎng)學、人工智能與云計算），打造了兼具效率與品質(zhì)的智能炒菜機產(chǎn)品矩陣。其中XA-460社餐版的“全自動操作流程”尤為突出——從自動投料、調(diào)味到翻炒、出餐，10秒高溫高壓洗鍋功能更徹底解放后廚人力。在餐飲連鎖品牌“老盛昌”的應用中，該機型成為門店升級的關(guān)鍵：60㎡的后廚通過部署3臺炒菜機，原本需要5名廚師的工作現(xiàn)在2人即可完成，且菜品口味與總店保持高度一致。更值得關(guān)注的是，長膳智能聯(lián)合中國烹飪大師開發(fā)的2000+菜譜（涵蓋八大菜系），可通過云端APP實時更新，這讓“老盛昌”在快速拓店時無需擔心廚師培訓難題，真正實現(xiàn)了“技術(shù)賦能下的連鎖標準化”。
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長膳智能 2024 年開發(fā)者大會促行業(yè)交流，2025 年多家媒體報道，如澎湃新聞贊其減人力、穩(wěn)品質(zhì)，餐飲供應鏈指南夸其 “鍋氣” 與效率。某粵菜館用 XA-460 社餐版，聚能加熱?；洸缩r香，2000 + 菜譜豐富菜品，標準化烹飪保連鎖門店口味，提升品牌口碑。長膳智能海外服務(wù)網(wǎng)絡(luò)完善，海外客戶獲及時技術(shù)支持與售后，產(chǎn)品根據(jù)海外需求優(yōu)化，如適配電壓、多國語言。洛杉磯某中餐廳用其設(shè)備，遠程管理門店，自動洗鍋減人工，做地道中餐，受華人與當?shù)厝藲g迎，推中餐文化傳播。炒菜機的價格差異很大，幾百元到上萬元都有，不同價位的炒菜機主要區(qū)別在哪里？重慶小型炒菜機

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長膳智能海外市場拓展成效很明顯，2025 年 5 月通過日本海關(guān)檢驗，在東京辦菜肴品鑒會登陸日本，日本味坊集團用后，量化火候配比省人工、整合供應鏈、穩(wěn)品質(zhì)。XA-460 社餐版在日本餐飲企業(yè)，全封閉環(huán)境降污染風險，自動洗鍋減人工，符合日本食品安全標準，受當?shù)卣J可。長膳智能提出 “五真炒菜機” 理念（投料真標準、一鍵啟動真智能、箱式烹飪真安全），促進行業(yè)標準形成，舉辦多屆開發(fā)者大會促交流。鹽幫菜品牌阿細 10 余家店改造成智能后廚，用長膳炒菜機，2 年毛利增 5%，人工成本降，菜品口味統(tǒng)一，連鎖門店管理更易。莆田快速炒菜機供應商

上海長膳智能科技有限公司是一家有著雄厚實力背景、信譽可靠、勵精圖治、展望未來、有夢想有目標，有組織有體系的公司，堅持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍圖，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設(shè)備行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強不息，斗志昂揚的的企業(yè)精神將**上海長膳智能科技供應和您一起攜手步入輝煌，共創(chuàng)佳績，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實守信的方針，員工精誠努力，協(xié)同奮取，以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，我們一直在路上！