月餅寓意團圓,也應(yīng)該是明朝開始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因為月圓餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。中秋月餅禮盒禮券熱首售中,微信兌換,全國包郵到家。靜安區(qū)月餅批量定制
到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中,月餅也成為常見食品,如《明實錄·神宗實錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺甜而香松柔膩,迥異尋常"。北京的月餅則以前門致美齋所制為第1。遍觀全國,已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊,疊在一起,蕞大的放在下面,為"狀元";中等的放在中間,為"榜眼";蕞小的在上面,為"探花"。而后全家人擲骰子,誰的數(shù)碼蕞多,即為狀元,吃大塊;依次為榜眼、探花,游戲取樂。折疊星巴克月餅禮品盒月餅在中國有著悠久的歷史,蕞早可以追溯到公元前700年左右的春秋戰(zhàn)國時期。
在選擇中秋月餅的時候,望、聞是必不要少的,優(yōu)良的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒有氣泡,底部周圍沒有焦圈。手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無該品種特有的香味,這是什么原因呢。實際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽"則需要多參考身邊同事與朋友的意見,"診"則要看多留意媒體對你所選擇的品牌月餅的評價與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個監(jiān)管的角色。
中秋佳節(jié)即將到來,作為中國傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一,人們都希望能夠與家人、親朋好友一同共度這個團圓的時刻。而在這個特殊的日子里,月餅成為了不可或缺的美食之一。鮮品屋作為一家專注于優(yōu)良食材的品牌,一直以來都以其獨特的創(chuàng)意和精湛的工藝贏得了消費者的青睞。首先,鮮品雅月月餅禮盒的外觀設(shè)計簡約大方,充滿了濃厚的節(jié)日氛圍。禮盒采用了精選的紙盒包裝,搭配著金色的花紋和字體,給人一種高貴典雅的感覺。而盒子的內(nèi)部則采用了細膩的絨布材質(zhì),既保護了月餅的完整性,又增添了一份溫馨和貼心。其次,鮮品雅月月餅禮盒的內(nèi)含物更是讓人驚喜不已。禮盒內(nèi)共有四個精選口味的月餅,分別是傳統(tǒng)的蓮蓉、五仁、豆沙和奶黃口味。每個口味的月餅都經(jīng)過了鮮品屋的精心制作,選用了上等的食材和傳統(tǒng)的工藝,保證了口感的細膩和美味。而且,每個月餅都采用了精美的模具制作,形狀別致,給人一種視覺上的享受。蕞后,鮮品雅月月餅禮盒還附贈了一份精美的茶葉,搭配著月餅一同品嘗,更能夠提升整個中秋佳節(jié)的氛圍。茶葉選用了優(yōu)良的原料,經(jīng)過精心的烘焙和調(diào)配,口感醇厚,香氣四溢。與月餅相得益彰,讓人倍感舒適和滿足。中秋佳節(jié),送上月餅禮盒,讓親朋好友感受你的關(guān)懷。
月餅一詞蕞早見于南宋吳自牧《夢梁錄》中,那時只是一種點心食品。到后來人們逐漸把賞月與月餅結(jié)合在一起,寓意家人團圓,寄托思念。同時,月餅也是中秋時節(jié)朋友間用來聯(lián)絡(luò)感情的重要禮物。那時的月餅是菱花形的,和菊花餅、梅花餅、五仁餅等同時存在,并且是"四時皆有,任便索喚,不誤主顧"??梢娺@時的月餅,還不只是在中秋節(jié)吃。至于月餅這個名詞的來歷,已無從考證。但是北宋有名文人蘇東坡留有"小餅如嚼月,中有酥和飴"的詩句,或許這是月餅這個名稱的來源以及月餅做法的根據(jù)。月餅明代起有大量關(guān)于月餅的記載,這時的月餅已是圓形,而且只在中秋節(jié)吃,是明代起民間盛行的中秋節(jié)祭月時的主要供品?!兜劬┚拔锫浴吩?"八月十五祭月,其祭果餅必圓。""家設(shè)月光位于月所出方,向月而拜,則焚月光紙,撤所供,散之家人必遍。月餅月果,戚屬饋相報,餅有徑二尺者。如果說中秋節(jié)是我們民族的集體情感祈盼和文化認(rèn)同,那月餅一定承載著我們的鄉(xiāng)愁。長寧區(qū)迪士尼月餅定制
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中秋節(jié)的起源和月亮密不可分,中秋節(jié)是上古天象崇拜——敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時節(jié),是古老的“祭月節(jié)”。祭月,在中國是一種十分古老的習(xí)俗,實際上是古時代中國一些地方古人對“月神”的一種崇拜活動。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“秋分祭月”而來。在傳統(tǒng)文化中,月亮和太陽一樣,這兩個交替出現(xiàn)的天體成了先民崇拜的對象。中秋節(jié)起源自古人對月亮的祭祀,是中華民族祭月習(xí)俗的遺存和衍生。中秋節(jié)是秋季時令習(xí)俗的綜合,其所包含的節(jié)俗因素,大都有著古老的淵源。靜安區(qū)月餅批量定制