月餅雖小,卻承載了十分厚重的歷史。月餅蕞早是用來祭奉月神的祭品,因此月餅又叫“宮餅”、“月團(tuán)”。月餅始于古代面食,三千多年前,江浙一帶已有一種簡單的面皮包糖醬餡心圓餅。“早在漢代,西域就向中原傳來了芝麻、胡桃等,當(dāng)時用這些原料生產(chǎn)出來的圓餅叫,”趙書說,“正式記載月餅的是明代《宛署雜記·民風(fēng)》,書中說‘士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅’?!睋?jù)趙書介紹,也有傳說和楊貴妃中秋賞月,在吃胡餅時,唐玄宗嫌胡餅叫法不好聽,楊貴妃恰好仰望皎潔的明月,脫口而出--月餅。于是“月餅”的叫法流傳開去。作為一種社交禮物,月餅?zāi)軌騻鬟f情感,古時候就有“知恩必報”,“點心,點心”,心意點到而已,不求奢華,重在情意。趙書說,各地的人吃月餅都有不同講究,福建龍巖人的家長,會在**挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用,意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習(xí)俗是源于月餅中藏有朱元璋反元殺敵訊息的傳說。滿月是一種團(tuán)圓,月餅也是,它們賦予中秋節(jié)濃厚的親情,讓我們在忙碌的生活里,有所期盼。浦東新區(qū)諸老大月餅批量定制
月餅,又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等,在中國有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅蕞早可追溯到周代,源于民族拜月的儀式。相傳中國古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的習(xí)俗。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神,月神“享用”祭品之后,人們再分切月餅,按照長幼順序分食,據(jù)說可以得到神主的賜福與護(hù)佑。“只是這時的月餅還不叫月餅?!睗h代張騫出使西域時,引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。奉賢區(qū)魚子醬月餅禮盒精致中秋月餅禮盒,傳遞濃濃的節(jié)日祝福。
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩人蘇東坡有詩句"小餅如嚼月,中有酥與飴"贊美月餅,從中可知宋時的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:"士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。"《酌中志》說:"八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有賣月餅者,至十五日,家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮分用之,曰團(tuán)圓餅也。"月餅經(jīng)過元明兩代,中秋節(jié)吃月餅、饋贈月餅風(fēng)俗日盛,且月餅有了"團(tuán)圓"的象征意義。經(jīng)清代到現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同,使月餅更為豐富多彩,形成了京式、蘇式、廣式等各具特色的品種。月餅不僅是別具風(fēng)味的節(jié)日食品,而且成為四季常備的精美糕點,頗受人們歡迎。
非傳統(tǒng)月餅是新出來的月餅品類,與傳統(tǒng)月餅相區(qū)別。較之傳統(tǒng)月餅,非傳統(tǒng)月餅的油脂及糖分較低,注重月餅食材的營養(yǎng)及月餅制作工藝的創(chuàng)新。非傳統(tǒng)月餅的出現(xiàn),顛覆了人們對于月餅的看法。非傳統(tǒng)月餅在外形上熱衷新意,追求新穎獨特,同時在口感上不斷創(chuàng)新,相對傳統(tǒng)月。餅一成不變的味道,非傳統(tǒng)月餅在口感上更加香醇、也更美味,同時也更符合現(xiàn)代人對美食與時俱進(jìn)的追求。吃膩了傳統(tǒng)口味的月餅,當(dāng)代人特別是年輕群體對非傳統(tǒng)月餅的口感、工藝等給予了極高的評價。法式月餅:是將中國月餅文化和法國糕點工藝結(jié)合制成的一種非傳統(tǒng)月餅,有乳酪、巧克力榛子、草莓、藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味,口感香醇美味、松軟細(xì)膩,味道與小蛋糕等法式西點類似。月餅禮品禮盒不僅可以作為送禮品,也可以作為自己品嘗的美食盒,是一種集實用性和觀賞性于一體的禮品。
美心作為一家有名的糕點品牌,不僅以其傳統(tǒng)的月餅而聞名,還推出了各種精美的糕點禮盒,備受歡迎。這些糕點禮盒不僅外觀精致,而且內(nèi)含的糕點口感獨特,品種豐富,深受消費者喜愛。美心的糕點禮盒不僅適合個人購買,也是企業(yè)集采和員工福利的不錯選擇。企業(yè)可以選擇購買美心的糕點禮盒作為年會、節(jié)日禮品,給員工帶來驚喜和溫暖。而員工福利方面,美心的糕點禮盒也是一種非常實用的選擇,既可以滿足員工的口味需求,又能增加員工的福利待遇。有采購月餅糕點禮盒的客戶可以聯(lián)系上海津道實業(yè)有限公司。月餅是一種傳統(tǒng)的中國糕點,通常在中秋節(jié)期間食用。徐匯區(qū)滬芳月餅批發(fā)
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關(guān)于月餅,它蕞初的身影已遙遠(yuǎn)到不可追溯,現(xiàn)在我們只知道蕞初叫“胡餅”。據(jù)說,張騫帶回芝麻后,華夏大地上便出現(xiàn)了以芝麻胡桃仁為餡的圓形餅,這或許是月餅蕞初的模樣。在盛唐時期,圓餅就已經(jīng)在民間生產(chǎn),京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。有傳說認(rèn)為,唐高祖年間,大將軍李靖有一次外出征戰(zhàn)凱旋歸來,恰逢八月十五,月朗清風(fēng)之夜,長安城通宵歡慶,唐高祖李淵一手拿圓餅一手指明月說到:“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”(古代“蟾蜍”指的是明月),意思是說,將軍凱旋值得高興,而圓餅逢圓月更是圓滿。于是將圓餅賞賜群臣,大家一起吃餅賞月,之后,這一習(xí)俗開始形成。到唐玄宗李隆基時期,有一年的八月十五,他和楊貴妃在華清池對飲賞月,玄宗嫌“胡餅”這個名字不大氣,就問貴妃可否另取一個名字。此時,月光灑在樓閣亭臺,也落在美人的掌心。楊貴妃說,不如叫“月餅”吧,就這樣,“月餅”的叫法開始在宮內(nèi)流行開來。傳說自然無從考究,但也愿意相信其中的美好……浦東新區(qū)諸老大月餅批量定制