上海匯知園新材料科技有限公司2025-10-24

在食品保鮮領(lǐng)域，植物基抑菌劑的應(yīng)用形式多樣。一是直接添加，將植物提取物粉末或液體如茶多酚、肉桂精油等，在食品加工過程中混入，用于肉制品、乳制品、烘焙食品的防腐。二是制成保鮮膜或涂膜，將抑菌成分負(fù)載在可食性膜（如殼聚糖膜）上，包裝或涂抹于新鮮果蔬、水產(chǎn)品表面，形成保護(hù)層，延緩壞掉。三是利用其抗氧化性，雙效合一地延緩油脂氧化和微生物**，明顯延長(zhǎng)食品貨架期。

本回答由 上海匯知園新材料科技有限公司 提供