對于食品包材企業(yè)而言，“定期更新法規(guī)變化，確保持續(xù)合規(guī)”絕非一句空洞的口號，而是維系企業(yè)生存與發(fā)展的生命線。全球范圍內(nèi)的食品接觸材料法規(guī)，如中國的GB4806系列、歐盟的(EU)No10/2011以及美國FDA的CFR21等，都處于動態(tài)的修訂與更新之中。這意味著，一款完全合規(guī)的產(chǎn)品，可能因?yàn)槊魈炷稠?xiàng)遷移限值（SML）的加嚴(yán)或某種物質(zhì)被列入禁用清單而瞬間變?yōu)椴缓细?。因此，企業(yè)必須建立一套主動、系統(tǒng)化的法規(guī)追蹤機(jī)制。這包括但不限于：定期查閱官方公報(bào)與數(shù)據(jù)庫，積極參與行業(yè)論壇與標(biāo)準(zhǔn)宣貫會，乃至與專業(yè)的檢測認(rèn)證機(jī)構(gòu)保持密切溝通。其目的不僅是規(guī)避產(chǎn)品下架、行政處罰或貿(mào)易壁壘等風(fēng)險(xiǎn)，更深層次的價(jià)值在于將合規(guī)管理前置。通過將新法規(guī)要求及時(shí)融入產(chǎn)品研發(fā)、原材料采購和生產(chǎn)工藝控制中，企業(yè)能從源頭杜絕潛在隱患，將合規(guī)轉(zhuǎn)化為穩(wěn)固的市場信任和品牌聲譽(yù)。這種對合規(guī)的持續(xù)投入，將成為企業(yè)在激烈市場競爭中堅(jiān)實(shí)的護(hù)城河，確保在安全與質(zhì)量的軌道上行穩(wěn)致遠(yuǎn)。食品接觸金屬材料需關(guān)注重金屬溶出風(fēng)險(xiǎn)。黑龍江檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19741-2005

GB4806系列標(biāo)準(zhǔn)作為中國食品接觸材料的強(qiáng)制性安全規(guī)范，對食品包裝材料的生產(chǎn)、使用和監(jiān)管產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，體現(xiàn)在以下方面：1.提高材料安全性要求標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格限定了塑料、金屬、紙制品等包裝材料中有害物質(zhì)（如重金屬、塑化劑、甲醛等）的遷移量，并要求企業(yè)對原材料和添加劑進(jìn)行合規(guī)性評估。例如，塑料制品（GB4806.7）明確規(guī)定了鄰苯二甲酸酯類增塑劑的禁用范圍。2.強(qiáng)化生產(chǎn)過程管控企業(yè)需按照標(biāo)準(zhǔn)要求優(yōu)化生產(chǎn)工藝，避免使用非食品級原料或違規(guī)助劑。例如，不銹鋼食品容器（GB4806.9）需符合特定合金成分要求，防止重金屬析出。3.規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)要求包裝材料標(biāo)注“食品接觸用”字樣，并提供符合性聲明、使用條件及耐溫范圍等信息，便于消費(fèi)者正確使用和監(jiān)管機(jī)構(gòu)追溯。4.推動行業(yè)升級部分傳統(tǒng)包裝材料因無法滿足新標(biāo)準(zhǔn)（如某些再生塑料或劣質(zhì)油墨）被淘汰，促使企業(yè)研發(fā)更安全的替代材料，如可降解塑料、水性油墨等環(huán)保方案。5.加強(qiáng)市場監(jiān)管監(jiān)管部門依據(jù)GB4806系列加大抽查力度，對不合格產(chǎn)品實(shí)施處罰，促使企業(yè)提升質(zhì)量管控能力，減少食品安全風(fēng)險(xiǎn)。綜上，該系列標(biāo)準(zhǔn)推動了食品包裝行業(yè)向更安全、環(huán)保的方向發(fā)展，但同時(shí)也增加了企業(yè)的合規(guī)成本和技術(shù)挑戰(zhàn)。黑龍江檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19741-2005美國FDA采用閾值法規(guī)豁免低風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。

國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心對食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)關(guān)心的部分問題做出了解答：企業(yè)在標(biāo)示食品接觸材料及制品的產(chǎn)品信息時(shí)，應(yīng)如何理解“保質(zhì)期（適用時(shí)）”的規(guī)定？答：《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1—2016）規(guī)定了食品接觸材料產(chǎn)品信息的相關(guān)要求。其中8.3條款規(guī)定“標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱，材質(zhì)，對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明，生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式，生產(chǎn)日期和保質(zhì)期（適用時(shí)）等內(nèi)容?！逼渲?，保質(zhì)期*適用于需要在一定期限內(nèi)使用的產(chǎn)品，企業(yè)應(yīng)根據(jù)食品接觸材料及制品特性自行確定產(chǎn)品是否需要設(shè)置保質(zhì)期，如需要，則應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)要求標(biāo)示。

GB4806和GB31604均為中國關(guān)于食品接觸材料及制品的強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，二者關(guān)系密切但側(cè)重不同，具體關(guān)系如下：1.主要定位不同：GB4806系列：標(biāo)準(zhǔn)號全稱為GB4806.X-XXXX，是食品接觸材料及制品的通用安全標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋塑料、橡膠、金屬、陶瓷等多種材料的基礎(chǔ)要求、衛(wèi)生指標(biāo)、遷移限量等。重點(diǎn)：規(guī)定材料本身的衛(wèi)生安全性能及限值。GB31604系列：標(biāo)準(zhǔn)號全稱為GB31604.X-XXXX，是食品接觸材料及制品的檢測方法標(biāo)準(zhǔn)，提供遷移量、殘留量等指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)方法。重點(diǎn)：規(guī)定如何檢測GB4806中限值的合規(guī)性。2.互補(bǔ)關(guān)系：GB4806提出“限值要求”（如某種物質(zhì)的遷移量不得超過0.01mg/kg）。GB31604提供“檢測方法”。示例：GB4806.7-2016規(guī)定塑料中鄰苯二甲酸酯的限量；GB31604.30-2016則規(guī)定鄰苯二甲酸酯的具體檢測方法。3.適用范圍：GB4806按材料類型分多個(gè)子標(biāo)準(zhǔn)。GB31604按檢測項(xiàng)目分多個(gè)子標(biāo)準(zhǔn)。4.法規(guī)體系中的角色二者均屬于中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》體系，配合使用：生產(chǎn)端：企業(yè)需按GB4806選擇合規(guī)材料。檢測端：實(shí)驗(yàn)室按GB31604驗(yàn)證是否符合GB4806要求。監(jiān)管端：市場監(jiān)管部門依據(jù)兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行抽查。GB4806：規(guī)定“必須達(dá)到什么標(biāo)準(zhǔn)”。GB31604：規(guī)定“如何檢測是否達(dá)標(biāo)”。GB4806.1為其他產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（如GB 4806.7塑料、GB 4806.9金屬等）提供基礎(chǔ)框架，確保標(biāo)準(zhǔn)體系的協(xié)調(diào)統(tǒng)一.

金屬類食品接觸材料的主要檢測項(xiàng)目：1.成分分析：金屬牌號鑒定（如不銹鋼304/316）、有害雜質(zhì)含量（鉛、鎘等）；2.遷移量測試：模擬食品環(huán)境（水、酸、酒精、油脂）下的重金屬溶出量（如鉛、鉻、鎳、鋁）；3.物理性能：耐腐蝕性、涂層附著力、耐磨性（避免脫落導(dǎo)致物理污染）；4.感官測試：異味、色澤變化（如鋁罐裝飲料的金屬味）。金屬類食品接觸材料的檢測是食品安全鏈條中不可忽視的環(huán)節(jié)，通過科學(xué)檢測可有效控制重金屬遷移、材料腐蝕和雜質(zhì)污染風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)需嚴(yán)格遵循GB4806.9及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，從原料選擇到成品出廠全程監(jiān)控，而消費(fèi)者應(yīng)優(yōu)先選擇標(biāo)有“食品級”標(biāo)識并通過檢測認(rèn)證的產(chǎn)品。除開日常所見材料之外，食品接觸材料相關(guān)的油墨、粘合劑等輔料也需符合食品級標(biāo)準(zhǔn)。太原食品包裝材料檢測項(xiàng)目

2025年8月，國家衛(wèi)健委發(fā)布GB 4806.1（征求意見稿），預(yù)計(jì)替代2016版及GB 4806.13-2023（復(fù)合材料標(biāo)準(zhǔn)）.黑龍江檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19741-2005

對于預(yù)包裝食品中附贈的食品接觸材料及制品應(yīng)如何標(biāo)示？《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1—2016）對于食品接觸材料及制品的標(biāo)簽標(biāo)識內(nèi)容、標(biāo)識位置等要求進(jìn)行了規(guī)定。對于與食品一起銷售且與食品配套使用的食品接觸材料及制品，如方便面的叉子、液態(tài)乳的吸管、奶粉桶里的小勺等，此類產(chǎn)品為預(yù)包裝食品的一部分，不屬于食品接觸材料及制品的*小銷售包裝，故不需要在預(yù)包裝食品的包裝上按照GB 4806.1—2016進(jìn)行標(biāo)示。但在食品接觸材料及制品企業(yè)應(yīng)按照GB 4806.1—2016在食品接觸材料及制品的*小銷售包裝或說明書等隨附文件中進(jìn)行標(biāo)示。黑龍江檢測標(biāo)準(zhǔn)GB/T 19741-2005