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四川“萬?！备恻c：跨地域破圈，向世界遞出川味名片
為打破地域限制，讓川味糕點被更多地區(qū)消費者認可，四川 “萬福” 系糕點企業(yè)主動與省外品牌、渠道展開深度合作，開啟跨地域發(fā)展新路徑。成都萬福蛋糕食品店與上海**餐飲連鎖品牌 “滬上阿姨” 達成聯(lián)名合作，推出 “川滬風味融合糕點套餐”。套餐包含結(jié)合四川麻辣元素的 “麻辣奶芙”，以及融入上海甜口特色的 “桂花酒釀糕”，搭配聯(lián)名款飲品同步銷售。此次合作通過雙方線上線下渠道同步推廣，上線首周便在上海地區(qū)售出 1.2 萬套，不少上海消費者在社交平臺分享 “***次吃到帶麻辣味的糕點，很新奇但越吃越上頭”，成功讓川味糕點在華東市場打開**度。遂寧市萬福食品有限公司則瞄準粵港澳大灣區(qū)的消費市場，與當?shù)卮笮蜕坛?“永旺” 簽訂長期供貨協(xié)議，針對大灣區(qū)消費者偏好的清淡、精致口味，調(diào)整川味糕點的配方與包裝。例如將傳統(tǒng) “麻辣牛肉糕” 的辣度降低 30%，推出迷你獨立包裝的 “川味小酥點”，方便消費者隨身攜帶食用。目前，該公司的川味糕點已進入粵港澳大灣區(qū) 20 余家永旺門店，每月銷售額穩(wěn)定在 80 萬元以上，還吸引了當?shù)?3 家餐飲企業(yè)主動尋求合作，計劃將川味糕點納入旗下門店的點心菜單。海外市場探索：定制化適配打開國際銷路在國內(nèi)市場穩(wěn)步發(fā)展的同時，四川 “萬福” 系糕點企業(yè)開始將目光投向海外，通過調(diào)研不同國家的飲食文化與消費習慣，推出定制化產(chǎn)品，探索海外市場新機遇。成都市五糧萬福餐飲管理有限公司組建海外業(yè)務(wù)團隊，首先瞄準東南亞市場。針對東南亞消費者喜愛的甜辣口味與熱帶水果元素，研發(fā)出 “香茅椰漿糕”“芒果麻辣酥” 等新品，同時對產(chǎn)品包裝進行優(yōu)化，采用符合當?shù)貙徝里L格的彩色插畫設(shè)計，并標注英文、泰文雙語說明。去年，公司通過阿里巴巴國際站與泰國曼谷一家食品經(jīng)銷商達成合作，首批出口的 5000 箱川味糕點在當?shù)爻猩霞芎螅?半個月便售罄，后續(xù)訂單量較首單增長 200%。四川天府新區(qū)成都片區(qū)萬安好卷糕點店則借助海外華人社群打開市場，與美國洛杉磯的 “四川同鄉(xiāng)會” 合作，在當?shù)厝A人聚集區(qū)舉辦 “川味糕點品鑒會”。品鑒會上推出的 “傳統(tǒng)川味桃酥”“紅糖糍粑糕” 等經(jīng)典產(chǎn)品，勾起了華人對家鄉(xiāng)味道的回憶，現(xiàn)場達成 500 余筆個人訂單，還與當?shù)?2 家華人超市簽訂供貨協(xié)議。“海外華人是我們打開國際市場的重要橋梁，他們對川味的認可，能幫助我們更快融入當?shù)厥袌?。?該店海外業(yè)務(wù)負責人表示，下一步計劃進入歐洲市場，針對歐洲消費者對健康食品的需求，推出低糖、無添加的川味糕點系列。文化輸出：借糕點講好四川故事在拓展市場的同時，四川 “萬?！?系糕點企業(yè)不忘借助產(chǎn)品傳遞四川文化，讓川味糕點成為對外文化交流的載體。成都萬福蛋糕食品店與四川省文化和旅游廳合作，推出 “川味糕點文化禮盒”，禮盒內(nèi)除了經(jīng)典川味糕點，還附贈一本《川味糕點文化手冊》和一套四川非遺剪紙書簽。手冊詳細介紹川味糕點與四川民俗、節(jié)日的關(guān)聯(lián)，例如 “中秋吃麻餅”“春節(jié)吃米花糖” 的傳統(tǒng)習俗；剪紙書簽則以熊貓、火鍋、川劇等四川文化符號為主題，兼具實用性與文化性。該禮盒被納入 “四川文旅伴手禮推薦清單”，去年在四川各大景區(qū)門店售出 3 萬余盒，不少外國游客購買后表示 “通過這些糕點和文創(chuàng)，更了解四川的文化了”。遂寧市萬福食品有限公司則參與了 “中國美食走進**” 活動，作為川味糕點**企業(yè)，帶著 “苦蕎桃酥”“芝麻酥糖” 等產(chǎn)品走進**紐約總部?；顒蝇F(xiàn)場，企業(yè)工作人員向各國**介紹川味糕點的制作工藝、食材來源，以及背后蘊含的四川農(nóng)耕文化與匠心精神。**糧農(nóng)組織**品嘗后評價 “這款來自中國四川的糕點，既有獨特的風味，又體現(xiàn)了對傳統(tǒng)技藝的傳承，非常棒”。此次活動不僅讓川味糕點獲得國際認可，更讓四川文化通過美食走向世界舞臺。從跨地域合作打破市場壁壘，到定制化產(chǎn)品開拓海外銷路，再到借糕點傳遞四川文化，四川 “萬?！?系糕點企業(yè)正以創(chuàng)新的方式，讓川味糕點走出四川、走向世界。未來，隨著企業(yè)在海外市場的持續(xù)深耕與文化輸出的不斷深入，“萬福” 品牌將成為更多人認識四川、喜愛川味的重要窗口，讓川味美食文化在全球綻放光彩。
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