生態(tài)為基科技賦能 振興為任——江西山蜂食品以全鏈匠心釀造贛鄱甜蜜新**

在森林覆蓋率達(dá)63.1%的贛鄱大地，井岡山的翠峰疊嶂、三清山的云霧繚繞間，蜜蜂的嗡嗡聲不僅奏響了自然的交響，更承載著一家企業(yè)二十載的匠心堅守。成立于2008年的江西山蜂食品有限公司（前身為樂安縣山蜂食品有限公司），從贛撫平原的養(yǎng)蜂作坊起步，如今已成長為集蜜蜂養(yǎng)殖、蜂產(chǎn)品加工、科研銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化**企業(yè)。作為國家蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟重要成員，公司以“生態(tài)為基、科技為翼、匠心為魂”的發(fā)展理念，在江西蜂業(yè)“雙試點”省份政策加持下，構(gòu)建起全鏈條品質(zhì)管控體系，更以“聯(lián)農(nóng)帶富”的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，讓小蜜蜂成為賦能鄉(xiāng)村振興的“致富蜂”，書寫著中國蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“江西答卷”。

氧吧蜜源布局：四大基地筑牢天然品質(zhì)根基

“好蜜源于好山好水，江西的生態(tài)稟賦就是我們**珍貴的家底?！苯魃椒涫称坟?fù)責(zé)人一語道破品質(zhì)**。依托江西作為全國蜂群數(shù)量占比10%的蜜源大省優(yōu)勢，公司在首批“中國天然氧吧”樂安縣境內(nèi)，精心打造了四大生態(tài)養(yǎng)蜂基地，選址均嚴(yán)格遵循“保護(hù)區(qū)邊緣3公里無工業(yè)污染”的黃金標(biāo)準(zhǔn)，周邊環(huán)繞著油菜、洋槐、野桂花等豐富蜜源植物，為蜜蜂提供了純凈天然的采擷環(huán)境。為比較大化保留蜂蜜的自然活性，公司創(chuàng)新采用“傳統(tǒng)放養(yǎng)+現(xiàn)代管理”的養(yǎng)蜂模式：既尊重蜜蜂自然釀蜜的天性，拒絕喂糖取蜜與提前采收，堅守“自然封蓋成熟”的采收原則；又為蜂場配備智能蜂箱，實時監(jiān)測蜂群活動、溫濕度等關(guān)鍵數(shù)據(jù)，由專業(yè)技術(shù)人員駐場指導(dǎo)“科學(xué)分蜂、綠色病蟲害防治”等先進(jìn)技術(shù)，從源頭規(guī)避***與化學(xué)藥劑的使用。得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境與科學(xué)管理，讓公司**產(chǎn)品“井岡山野桂花蜜”憑借***品質(zhì)斬獲國際蜂產(chǎn)品博覽會金獎，更成為眾多消費(fèi)者心中“江西好蜜”的代名詞。

科技全鏈賦能：58項檢測+區(qū)塊鏈溯源守護(hù)安心

如果說生態(tài)蜜源是品質(zhì)的基礎(chǔ)，那么科技創(chuàng)新就是江西山蜂食品的核心競爭力。作為“全國農(nóng)民合作社加工示范單位”，公司深耕產(chǎn)學(xué)研融合，與江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江西中醫(yī)藥大學(xué)深度合作組建專項研發(fā)團(tuán)隊，攻克功能性蜂產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精細(xì)融合。生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，公司堅守“古法壓榨+低溫鎖鮮”工藝：傳統(tǒng)壓榨法完整留存蜂蜜中的活性酶等營養(yǎng)成分，45℃以下低溫濃縮工藝則有效鎖住營養(yǎng)不流失，**終產(chǎn)品淀粉酶活性遠(yuǎn)超國標(biāo)4倍，羥甲基糠醛含量遠(yuǎn)優(yōu)于國標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。為讓消費(fèi)者“買得放心、吃得安心”，公司建立了涵蓋58項指標(biāo)的全流程檢測體系，從原蜜入庫到成品出庫，農(nóng)殘、獸藥殘留、重金屬、添加劑等關(guān)鍵指標(biāo)逐一篩查，先后通過綠色食品認(rèn)證、國家質(zhì)量安全認(rèn)證，有機(jī)蜂蜜更成功出口日本、新加坡等國家，歐盟有機(jī)認(rèn)證正在穩(wěn)步推進(jìn)中。更值得一提的是，公司率先啟用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，消費(fèi)者掃描產(chǎn)品包裝上的二維碼，即可清晰查看蜜源地經(jīng)緯度、蜂場信息、采蜜周期、加工流程及第三方**檢測報告等全鏈條數(shù)據(jù)，真正實現(xiàn)“從蜂箱到舌尖”的全程透明可控。依托強(qiáng)大的研發(fā)與生產(chǎn)實力，公司打造了多元化產(chǎn)品矩陣，旗下“采蜂人”“鹿角蜂”等四大品牌覆蓋全場景需求：既有槐花蜜、棗花蜜等經(jīng)典單品，也有潤肺蜜、蜂王漿蜜膏等功能性產(chǎn)品，更針對年輕群體與兒童推出便攜蜂蜜條、兒童益生菌蜂蜜等創(chuàng)新品類，年生產(chǎn)蜂產(chǎn)品能力達(dá)2000噸以上，滿足不同消費(fèi)群體的個性化需求。

振興責(zé)任擔(dān)當(dāng)：帶動3412戶農(nóng)戶共赴甜蜜小康

“企業(yè)發(fā)展的根在鄉(xiāng)村，帶動農(nóng)戶增收是我們的責(zé)任?！苯魃椒涫称肥冀K踐行社會責(zé)任，響應(yīng)江西林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，創(chuàng)新推行“公司+合作社+蜂農(nóng)”模式，并納入“科技特派團(tuán)駐點幫扶”計劃。公司為合作蜂農(nóng)提供標(biāo)準(zhǔn)化蜂箱、**技術(shù)培訓(xùn)、生產(chǎn)資料統(tǒng)一采購等***支持，簽訂保底收購協(xié)議，徹底解決了分散養(yǎng)殖的品質(zhì)管控難題與農(nóng)戶“賣蜜難、售價低”的痛點。截至目前，公司已帶動全國多個縣、鄉(xiāng)村的3412戶農(nóng)戶參與養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，每年收購原蜜超800噸，戶均年增收超1.5萬元，讓蜂農(nóng)真正實現(xiàn)“守著綠水青山賺金山銀山”。在帶動增收的同時，公司還設(shè)立“蜜蜂助學(xué)基金”，累計資助山區(qū)兒童200余人次；在蜜源地開展“蜜蜂保護(hù)計劃”與“綠化行動”，投放人工蜂箱、種植蜜源植物，實現(xiàn)生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良性循環(huán)，完美詮釋了“經(jīng)濟(jì)效益與社會責(zé)任雙贏”的發(fā)展理念。

未來展望：深耕功能性領(lǐng)域 邁向國際舞臺

面對大健康產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展與消費(fèi)升級趨勢，江西山蜂食品已規(guī)劃清晰的發(fā)展藍(lán)圖。產(chǎn)品研發(fā)上，將持續(xù)聚焦功能性蜂產(chǎn)品領(lǐng)域，深化與科研機(jī)構(gòu)的合作，探索蜂蜜與益生菌、中藥提取物的復(fù)配研究，開發(fā)****力、***等**產(chǎn)品；市場布局上，將進(jìn)一步拓展“線上+線下”融合渠道，線上優(yōu)化電商平臺運(yùn)營與直播帶貨模式，線下深耕商超專柜與品牌體驗店，同時發(fā)力國際市場，依托歐盟有機(jī)認(rèn)證推進(jìn)計劃拓展海外版圖；品牌建設(shè)上，將持續(xù)強(qiáng)化“生態(tài)、科技、責(zé)任”的品牌標(biāo)簽，通過舉辦蜜源地文化節(jié)、參與國際蜂產(chǎn)品展會等活動，讓“江西好蜜”香飄世界。從樂安的小作坊到省級**企業(yè)，從本地市場到國際舞臺，江西山蜂食品用十五年堅守詮釋了“匠心釀好蜜”的初心，用科技賦能筑牢了品質(zhì)根基，用責(zé)任擔(dān)當(dāng)書寫了振興篇章。未來，這家扎根贛鄱大地的企業(yè)，必將以更質(zhì)量的產(chǎn)品、更開放的姿態(tài)，**中國蜂產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓每一滴蜂蜜都承載著自然的饋贈與匠心的溫度，為更多人送去純凈甜蜜。