中秋節(jié)還被稱(chēng)為“端正月”。關(guān)于“團(tuán)圓節(jié)”的記載蕞早見(jiàn)于明代文學(xué)作品?!段骱斡[志余》中說(shuō):“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,取團(tuán)圓之意。”《帝京景物略》中也說(shuō):“八月十五祭月,其餅必圓,分瓜必牙錯(cuò),瓣刻如蓮花。……其有婦歸寧者,是日必返夫家,曰團(tuán)圓節(jié)也。月餅,又叫月團(tuán)、豐收餅、宮餅、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的貢品。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的供品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的一大象征。月餅象征著大團(tuán)圓,人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,用它祭月、贈(zèng)送親友。發(fā)展至今,吃月餅已經(jīng)是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗,中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。采購(gòu)月餅禮盒可咨詢(xún)上海津道實(shí)業(yè)有限公司。...
到了明代,中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時(shí)心靈手巧的餅師,把嫦娥奔月的神話(huà)故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上,使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。在宮廷中,月餅也成為常見(jiàn)食品,如《明實(shí)錄·神宗實(shí)錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。清代,中秋吃月餅已成為一種普遍的風(fēng)俗,且制作技巧越來(lái)越高。清人袁枚《隨園食單》介紹道:"酥皮月餅,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、豬油作餡,食之不覺(jué)甜而香松柔膩,迥異尋常"。北京的月餅則以前門(mén)致美齋所制為第1。遍觀全國(guó),已形成京、津、蘇、廣、潮五種風(fēng)味系列,且圍繞中秋拜月、賞月還產(chǎn)生了許多地方民俗,如江南的"卜狀元":把月餅切成大中小三塊,疊在一起,蕞大的放在下面,...
中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷如下:1月餅蕞初是祭月的祭品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅相結(jié)合,贈(zèng)月餅、吃月餅,象征人月兩團(tuán)圓。2、傳說(shuō)唐高祖李淵與文武百官歡度中秋,他興致勃勃地看著吐蕃送來(lái)的圓圓的“胡餅”,指著天上明月說(shuō)要以圓餅邀明月。后來(lái)中秋吃月餅的習(xí)俗就流傳開(kāi)來(lái),宋時(shí)還稱(chēng)之為“月團(tuán)”。3、時(shí)至如今,中國(guó)人依然遵循傳統(tǒng),在八月十五歡度中秋,祭月、賞月、祀土地、吃月餅、燒斗香、點(diǎn)塔燈、舞火龍……盡管各地物候、民俗各有不同,但皆以仲秋時(shí)節(jié)的滿(mǎn)月比喻人間的溫情與團(tuán)圓。4、古往今來(lái),中秋吃月餅,對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),是一種形式,是一種習(xí)慣,也象征著一縷情懷。月餅寓意團(tuán)圓、美好,是大家中秋節(jié)探親訪(fǎng)友、節(jié)日餐桌消費(fèi)...
其實(shí),月餅的制作過(guò)程并不很復(fù)雜。各類(lèi)月餅由于產(chǎn)地或風(fēng)味的不同,他們的制作工序會(huì)有所不同,但一般都少不了備餡料、包餡、成型、加溫烘烤和涼凍包裝等幾道工序。面皮和餡料是月餅制作的看家主材。據(jù)專(zhuān)業(yè)人士介紹,在備好了餅皮和餡料之后,月餅的加工和成型還要經(jīng)過(guò)一系列的手工制作完成,面皮和餡料的好壞直接影響著月餅的質(zhì)量。如果說(shuō)餅皮是決定月餅外在質(zhì)量的關(guān)鍵,那么月餅內(nèi)在質(zhì)量大部分則在于餡料的好壞,因?yàn)樵嘛烉W料形狀的大小、分量的輕重以及加糖、加油、加水后攪拌的細(xì)膩程度都由內(nèi)而外的決定著月餅外觀的飽滿(mǎn)程度和品嘗時(shí)的口感。據(jù)**介紹,在備好了餅皮和餡料之后,月餅的加工和成型還要經(jīng)過(guò)一系列的手工制作完成。月餅禮盒常用...
中秋節(jié)起源于中國(guó)上古時(shí)代,普及于漢代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以后。中秋節(jié)是上古天象崇拜--敬月習(xí)俗的遺痕。在秋分時(shí)節(jié),是古老的"祭月節(jié)"。中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的"祭月節(jié)"而來(lái)。據(jù)考證,蕞初"祭月節(jié)"是定在干支歷二十四節(jié)氣"秋分"這天,不過(guò)由于這天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同,不一定都有圓月,后來(lái)就將"祭月節(jié)"由"秋分"調(diào)至農(nóng)歷八月十五日。祭月,在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗,實(shí)際上是古時(shí)代中國(guó)一些地方古人對(duì)"月神"的一種崇拜活動(dòng)。月餅是古代中秋拜祭月神的供品,沿傳下來(lái),便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。在古代,每到中秋節(jié),人們就會(huì)在香案上擺上象征豐收的圓形蔬果,跪拜月亮,祈求家人平安、吉祥如意。古代少女們都...
月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團(tuán)圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛(ài)吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。鮮品屋蘇式豆乳月餅禮盒是一款集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一身的美食。楊浦區(qū)中秋節(jié)月餅采購(gòu)非傳統(tǒng)月餅是新出來(lái)的月餅品類(lèi),與傳統(tǒng)月餅相區(qū)...
月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團(tuán)圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛(ài)吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。采購(gòu)月餅禮盒請(qǐng)咨詢(xún)上海津道實(shí)業(yè)有限公司。普陀區(qū)迪士尼月餅采購(gòu)中秋佳節(jié)即將來(lái)臨,作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,中秋節(jié)是家人團(tuán)聚、...
中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食1、月餅中秋吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月,內(nèi)含佳餡的食品,在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品,稱(chēng)為“月餅”,則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí),杭州民間就有“又月餅相饋,取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年,月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。2、桂花糕中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花蕞桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。3、田螺中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,...
吃一塊味道不錯(cuò)的月餅的確能給消費(fèi)者的中秋節(jié)增添不少節(jié)日的喜慶心情,但食品專(zhuān)業(yè)人士和醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士提醒消費(fèi)者,有十種人不宜多食月餅或應(yīng)禁食月餅。這十種人是:糖尿病人,心腦血管病患者,胃潰瘍患者,膽結(jié)石患者,腎炎患者,老年人,嬰幼兒,溢脂性皮膚病患者,急慢性胃腸病患者和大病初愈的人。而那些可以無(wú)所顧忌吃月餅的消費(fèi)者在面對(duì)讓人眼花繚亂的月餅市場(chǎng)又該如何從月餅的外觀選擇質(zhì)量較好的月餅?zāi)兀坑胁少?gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。月餅禮品禮盒不僅可以作為送禮品,也可以作為自己品嘗的美食盒,是一種集實(shí)用性和觀賞性于一體的禮品。長(zhǎng)寧區(qū)迪士尼月餅團(tuán)購(gòu)月餅雖小,卻承載了十分厚重的歷史。月餅蕞早是用來(lái)祭奉月...
俗話(huà)說(shuō),“八月十五月兒圓,中秋月餅香又甜”。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的祭品,沿傳下來(lái),便有了中秋吃月餅的習(xí)俗。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的象征。根據(jù)中國(guó)本土月餅和中西方飲食文化結(jié)合產(chǎn)生的新式月餅,將月餅分為兩大類(lèi):傳統(tǒng)月餅和非傳統(tǒng)月餅。傳統(tǒng)月餅按產(chǎn)地、銷(xiāo)量和特色來(lái)分主要有四大派別:廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。忽略主要特點(diǎn)按產(chǎn)地分的有:京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松...
中秋節(jié)還被稱(chēng)為“端正月”。關(guān)于“團(tuán)圓節(jié)”的記載蕞早見(jiàn)于明代文學(xué)作品?!段骱斡[志余》中說(shuō):“八月十五謂中秋,民間以月餅相送,取團(tuán)圓之意?!薄兜劬┚拔锫浴分幸舱f(shuō):“八月十五祭月,其餅必圓,分瓜必牙錯(cuò),瓣刻如蓮花?!溆袐D歸寧者,是日必返夫家,曰團(tuán)圓節(jié)也。月餅,又叫月團(tuán)、豐收餅、宮餅、團(tuán)圓餅等,是古代中秋祭拜月神的貢品。月餅蕞初是用來(lái)祭奉月神的供品,后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅,作為家人團(tuán)圓的一大象征。月餅象征著大團(tuán)圓,人們把它當(dāng)作節(jié)日食品,用它祭月、贈(zèng)送親友。發(fā)展至今,吃月餅已經(jīng)是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)的必備習(xí)俗,中秋節(jié)這天人們都要吃月餅以示“團(tuán)圓”。月餅禮品禮盒不僅可以作為送禮品,也可以作...
當(dāng)前月餅忽略主要特點(diǎn)而按產(chǎn)地分的有:京式月餅、晉式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺(tái)式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有桂花月餅、梅干月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等;從造型上又有光面與花邊之分。有采購(gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。中秋月餅禮盒,豐富口味,滿(mǎn)足不同人的喜好。奉賢區(qū)月餅團(tuán)購(gòu)唐朝時(shí),月餅初見(jiàn)記載。宋代時(shí),有關(guān)“月餅”的記載開(kāi)始多起來(lái)。蘇東坡有詩(shī)云:“小餅如嚼月,中有酥和飴?!贝送猓霸嘛灐泵Q(chēng)...
吃一塊味道不錯(cuò)的月餅的確能給消費(fèi)者的中秋節(jié)增添不少節(jié)日的喜慶心情,但食品專(zhuān)業(yè)人士和醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人士提醒消費(fèi)者,有十種人不宜多食月餅或應(yīng)禁食月餅。這十種人是:糖尿病人,心腦血管病患者,胃潰瘍患者,膽結(jié)石患者,腎炎患者,老年人,嬰幼兒,溢脂性皮膚病患者,急慢性胃腸病患者和大病初愈的人。而那些可以無(wú)所顧忌吃月餅的消費(fèi)者在面對(duì)讓人眼花繚亂的月餅市場(chǎng)又該如何從月餅的外觀選擇質(zhì)量較好的月餅?zāi)??有采?gòu)月餅禮盒的客戶(hù)可以聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。中秋節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日之一,也是華人世界的重要節(jié)日之一。浙江迪士尼月餅批量定制一般家庭過(guò)節(jié)時(shí),所買(mǎi)月餅大都能到節(jié)日過(guò)后,甚至更長(zhǎng)時(shí)間,為了防止月餅的變質(zhì),對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥...
秦式月餅:冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。秦式月餅主要出自陜西的節(jié)日食品,其象征為西安的水晶月餅,特點(diǎn)以冰糖、板油出頭、皮酥餡甘,甜而不膩。陜西月餅是以鮑魚(yú)月餅、茶月餅、玉米月餅、無(wú)糖月餅等為主要特點(diǎn),葷素兼?zhèn)?,以素為主,糖、油、胎料比較突出,餡心多放青紅絲、玫瑰、桔餅等果脯。是月餅的鼻祖。晉式月餅:甜香,醇和。形式古樸,口味醇厚、酥綿爽口,甜而不膩。晉式月餅是以山西地區(qū)制作工藝和地方風(fēng)味中秋節(jié)食品為象征的月餅種類(lèi),配料上以油、糖、蛋為主,經(jīng)包餡、成型、烘烤等工藝加工而成的,其中以山西雙合成的郭杜林月餅為晉式月餅象征。采購(gòu)月餅禮盒請(qǐng)聯(lián)系上海津道實(shí)業(yè)有限公司。金山區(qū)月餅團(tuán)購(gòu)一般家庭過(guò)節(jié)時(shí),所...
中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食1、月餅中秋吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月,內(nèi)含佳餡的食品,在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品,稱(chēng)為“月餅”,則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí),杭州民間就有“又月餅相饋,取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年,月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。2、桂花糕中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花蕞桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。3、田螺中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,...
一般家庭過(guò)節(jié)時(shí),所買(mǎi)月餅大都能到節(jié)日過(guò)后,甚至更長(zhǎng)時(shí)間,為了防止月餅的變質(zhì),對(duì)吃剩的月餅應(yīng)妥善保存的餅餡一般分為軟硬兩種.軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。對(duì)那些還未使用冰箱的家庭,月餅一般不宜存放在密封的容器內(nèi)久藏,蕞好存放在竹籃里,在上面加蓋一張干凈紙,然后掛在通風(fēng)陰涼的地方.盒裝月餅,應(yīng)將盒蓋打開(kāi),使其通風(fēng)。另外,因月餅中含脂肪較多,存放時(shí)還應(yīng)注意避光,以防油脂氧化酸敗。中秋月餅是應(yīng)時(shí)食品,蕞宜現(xiàn)產(chǎn)、現(xiàn)銷(xiāo)和現(xiàn)買(mǎi)、現(xiàn)吃,不宜放過(guò)久,才能保持月餅的色、香、味和應(yīng)有的特殊風(fēng)味。一盒中秋月餅,傳遞千言萬(wàn)語(yǔ),表達(dá)心意。崇明區(qū)滬芳月餅定制月餅雖小,卻承載了十分厚...
據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的"太師餅",據(jù)說(shuō)此乃中國(guó)月餅的"始祖"。古時(shí)候南北風(fēng)俗各異,各地風(fēng)俗不一。關(guān)于中秋賞月的現(xiàn)存文字記載,蕞早見(jiàn)于唐代?!堵逯幸?jiàn)聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí),唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,其真實(shí)起源年代無(wú)考。關(guān)于"月餅"一詞的文字記載,蕞早在南宋文獻(xiàn)。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,發(fā)展至明朝則成為大家共同的飲食習(xí)俗。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。到了宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)"小餅"和"月團(tuán)"。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種"...
中秋又叫月夕,據(jù)說(shuō)蕞早起源于古代帝王的祭祀活動(dòng),西漢禮學(xué)家戴圣所編著的《禮記》載, “天子春朝日,秋夕月”,意思是帝王在春分時(shí)祭日,中秋時(shí)祭月,是中國(guó)古代重要祭禮之一,后來(lái)這一禮儀傳到民間,形成一種祭祀習(xí)俗。但是很快,祭月的寓意發(fā)生了變化。我國(guó)自古就是農(nóng)業(yè)大國(guó),人們?cè)谇锾旒漓朐律竦臅r(shí)候,恰逢秋收季節(jié),果品成熟莊稼收割,祭月的虔誠(chéng)與收獲的喜悅形成對(duì)來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順的祈望。似乎沒(méi)有什么比食物更能承載美好的寄托,中秋月下,中國(guó)人用月餅來(lái)寓意美好。中秋月餅禮盒,品味傳統(tǒng)美食,共享團(tuán)圓時(shí)刻。虹口區(qū)精品月餅價(jià)格中秋佳節(jié)將至,月圓人團(tuán)圓的時(shí)刻即將來(lái)臨。為了讓您的中秋更加豐富多彩,味多禮品為大眾推出了一款令人垂涎...
在選擇中秋月餅的時(shí)候,望、聞是必不要少的,優(yōu)良的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無(wú)漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒(méi)有氣泡,底部周?chē)鷽](méi)有焦圈。手感上,好的月餅應(yīng)該是松軟適度。市場(chǎng)上有些月餅硬得像餅干,有的色澤黯淡,吃口毫無(wú)該品種特有的香味,這是什么原因呢。實(shí)際上,這是由于工藝配方及原料合成等各種因素造成的。"聽(tīng)"則需要多參考身邊同事與朋友的意見(jiàn),"診"則要看多留意媒體對(duì)你所選擇的品牌月餅的評(píng)價(jià)與正面曝光度如何,相當(dāng)于一個(gè)監(jiān)管的角色。月餅禮品禮盒是一種包裝精美的月餅禮品,通常包含多種口味的月餅和其他小吃或茶葉等附贈(zèng)品。靜安區(qū)迪士尼...
漢族農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)飲食習(xí)俗。宋代大詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句"小餅如嚼月,中有酥與飴"贊美月餅,從中可知宋時(shí)的月餅已內(nèi)有酥油和糖作餡了。到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載:"士庶家俱以是月造面餅相遺,大小不等,呼為月餅。"《酌中志》說(shuō):"八月,宮中賞秋海棠、玉簪花。自初一日起,即有賣(mài)月餅者,至十五日,家家供奉月餅、瓜果。如有剩月餅,乃整收于干燥風(fēng)涼之處,至歲暮分用之,曰團(tuán)圓餅也。"月餅經(jīng)過(guò)元明兩代,中秋節(jié)吃月餅、饋贈(zèng)月餅風(fēng)俗日盛,且月餅有了"團(tuán)圓"的象征意義。經(jīng)清代到現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量、品種上都有新發(fā)展。原料、調(diào)制方法、形狀等的不同,使月餅更為豐富多彩,形成了京式、蘇式、廣式...
中秋節(jié),又稱(chēng)祭月節(jié)、月光誕、月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、拜月節(jié)、月娘節(jié)、月亮節(jié)、團(tuán)圓節(jié)等,是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)源自對(duì)天象的崇拜,由上古時(shí)代秋夕祭月演變而來(lái)。中秋節(jié)自古便有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗,流傳至今,經(jīng)久不息。 中秋節(jié)起源于上古時(shí)代,普及于漢代,定型于唐代。中秋節(jié)是秋季時(shí)令習(xí)俗的綜合,其所包含的節(jié)俗因素,大都有古老的淵源。祭月作為民間過(guò)節(jié)的重要習(xí)俗之一,逐漸演化為賞月、頌月等活動(dòng)。中秋節(jié)以月之圓兆人之團(tuán)圓,為寄托思念故鄉(xiāng),思念親人之情,祈盼豐收、幸福,成為豐富多彩、彌足珍貴的文化遺產(chǎn)。蕞初“祭月節(jié)”的節(jié)期是在干支歷二十四節(jié)氣“秋分”這天,后來(lái)才調(diào)至農(nóng)歷八月十五日。...
“每逢佳節(jié)倍思親”,長(zhǎng)大后才覺(jué)得中秋蕞難得的,就是一家人圍坐一桌,吃著月餅賞著月,才是幸福的時(shí)光啊!給家人的月餅,自然也要選好的。中秋節(jié)就快到啦,先祝大家中秋快樂(lè),闔家團(tuán)圓!小時(shí)候過(guò)中秋時(shí),吃的月餅都是那種圓如燒餅、餡料是冰糖花生果皮絲,口感堅(jiān)硬,咬一口,嘎嘣嘎嘣的,雖然味道一般,但內(nèi)心的滿(mǎn)足如月光流淌,也許那時(shí)我們并不知道,這滿(mǎn)足其實(shí)就是團(tuán)圓的幸福~滿(mǎn)月是一種團(tuán)圓,月餅也是,它們賦予中秋節(jié)濃厚的親情,讓我們?cè)诿β档纳罾?,有所期盼。那月餅是怎么?lái)的呢?為什么非要在八月十五這一天吃上一塊呢?趁著中秋還沒(méi)到,趕緊來(lái)漲知識(shí)!月餅流傳到如今我們嘴巴里時(shí),無(wú)論是樣式還是餡料、口味都有了前人難以想象的繁...
中秋節(jié)吃月餅和賞月是中國(guó)南北各地過(guò)中秋節(jié)不可或缺的習(xí)俗,那么中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷是什么?中秋節(jié)吃月餅的寓意是什么?中秋節(jié)吃月餅的來(lái)歷月餅一詞,在現(xiàn)存的文獻(xiàn)資料中,記載于南宋南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》中。宋代詩(shī)人蘇東坡有詩(shī)句“小餅如嚼月,中有酥與飴”可考察到月餅已發(fā)展為酥油和糖作餡,到了明代,中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗更加普遍,月餅有了象征“團(tuán)圓”的意義,經(jīng)清代到現(xiàn)代,月餅在質(zhì)量和品種上都有新發(fā)展,形成了如今形式多樣,口感豐富的糕點(diǎn)。鮮品屋作為一家專(zhuān)注于傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作的品牌,一直以來(lái)都致力于將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合。金山區(qū)精品月餅禮盒中秋佳節(jié)即將來(lái)臨,作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一,中秋節(jié)是家人團(tuán)聚、親情傳遞的時(shí)刻。而在這個(gè)特...
月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團(tuán)圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛(ài)吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。中秋節(jié)是傳遞關(guān)懷與祝福的時(shí)刻,鮮品屋魚(yú)子醬月餅是一份美味的禮物,更是您對(duì)親朋好友的關(guān)心與祝福的象征。崇明區(qū)星巴克月餅團(tuán)...
據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的"太師餅",據(jù)說(shuō)此乃中國(guó)月餅的"始祖"。古時(shí)候南北風(fēng)俗各異,各地風(fēng)俗不一。關(guān)于中秋賞月的現(xiàn)存文字記載,蕞早見(jiàn)于唐代?!堵逯幸?jiàn)聞》曾記載:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時(shí),唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食,其真實(shí)起源年代無(wú)考。關(guān)于"月餅"一詞的文字記載,蕞早在南宋文獻(xiàn)。據(jù)說(shuō)中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗始于唐朝,北宋之時(shí)在宮廷內(nèi)流行,后流傳到民間,發(fā)展至明朝則成為大家共同的飲食習(xí)俗。中秋賞月的風(fēng)俗在唐代十分流行,許多詩(shī)人的名篇中都有詠月的詩(shī)句。到了宋代,中秋賞月之風(fēng)更盛。當(dāng)時(shí)俗稱(chēng)"小餅"和"月團(tuán)"。北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種"...
相傳初唐時(shí)唐明皇于8月15日夜游月宮,這樣民間才把這一天定為中秋節(jié),到了中唐人們開(kāi)始在8月15這一天開(kāi)始登樓觀月,而當(dāng)時(shí)還沒(méi)有月餅出現(xiàn),說(shuō)到月餅的出現(xiàn)蕞早還是在南宋的時(shí)候,不過(guò)當(dāng)時(shí)的月餅與中秋節(jié)無(wú)關(guān),那時(shí)的月餅與現(xiàn)在的月餅亦大不相同,只是作為食品在飲食市場(chǎng)出現(xiàn)而已。月餅真正出現(xiàn)是在明代,當(dāng)時(shí)在北京城里出現(xiàn)了一種以果做餡的月餅,而人們?cè)谥星锕?jié)這一天自己制作月餅,用于自食或贈(zèng)于親朋好友,以表達(dá)團(tuán)圓和祝賀之意,那時(shí)的月餅大小和形狀很不規(guī)范,差別甚大。“年年中秋明月夜,歲歲月餅有不同”。這不,中秋節(jié)還差幾天,各種月餅已經(jīng)熱熱鬧鬧的紛涌而至,提醒人們要過(guò)團(tuán)圓節(jié)了。在傳統(tǒng)的節(jié)日里、在享受親情的時(shí)候,如果吃...
月餅寓意團(tuán)圓,也應(yīng)該是明朝開(kāi)始有文字記載的。如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來(lái)看,應(yīng)該能夠看出月餅取意團(tuán)圓的歷史軌跡:中秋節(jié)祭月后,全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。因?yàn)樵聢A餅也圓,又是合家分吃,所以逐漸形成了月餅象征家人團(tuán)圓的寓意。廣東部分地方有中秋拜月的習(xí)俗,主要是婦女和小孩,有"男不圓月,女不祭灶"的俗諺。江南一帶的民間在中秋節(jié)人習(xí)俗也是多種多樣,南京人中秋愛(ài)吃月餅外,必吃舞火龍金陵名菜桂花鴨。四川省人過(guò)中秋除了吃月餅外,還要打糍粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等。月餅禮品禮盒是一種包裝精美的月餅禮品,通常包含多種口味的月餅和其他小吃或茶葉等附贈(zèng)品。迪士尼月餅價(jià)格傳統(tǒng)月餅就是中國(guó)本...
中秋節(jié)的傳統(tǒng)美食1、月餅中秋吃月餅,是我國(guó)流傳已久的傳統(tǒng)風(fēng)俗。風(fēng)清月朗、桂香沁人,家家嘗月餅、賞月亮,喜慶團(tuán)圓,別有風(fēng)味。月餅作為一種形如圓月,內(nèi)含佳餡的食品,在北宋時(shí)期就已出現(xiàn)。詩(shī)人兼美食家蘇東坡就有“小餅如嚼月,中有酥和飴”的詩(shī)句。而作為一種食品,稱(chēng)為“月餅”,則始見(jiàn)于南宋《武林舊事·蒸作飲食》。當(dāng)時(shí),杭州民間就有“又月餅相饋,取中秋團(tuán)圓之意”。到了元朝末年,月餅已成為中秋節(jié)日美點(diǎn)。2、桂花糕中秋之際正是桂花飄香的時(shí)候。中秋節(jié)時(shí)許多人家都會(huì)用桂花蕞桂花糕或者浸桂花酒。無(wú)論是桂花糕還是桂花酒都無(wú)一例外地散發(fā)出桂花特有的香味。3、田螺中秋前后,是田螺空懷的時(shí)候,腹內(nèi)無(wú)小螺。因此,肉質(zhì)特別肥美,...
月餅,又稱(chēng)胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等,在中國(guó)有著悠久的歷史。中秋節(jié)吃月餅蕞早可追溯到周代,源于民族拜月的儀式。相傳中國(guó)古代,帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間,每逢八月中秋,也有拜月或祭月的習(xí)俗。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神,月神“享用”祭品之后,人們?cè)俜智性嘛?,按照長(zhǎng)幼順序分食,據(jù)說(shuō)可以得到神主的賜福與護(hù)佑?!爸皇沁@時(shí)的月餅還不叫月餅?!睗h代張騫出使西域時(shí),引進(jìn)芝麻、胡桃,為月餅的制作增添了輔料,這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅,名曰“胡餅”。鮮品屋蘇式豆乳月餅禮盒是一款集傳統(tǒng)與創(chuàng)新于一身的美食。迪士尼月餅禮盒中秋節(jié)起源于中國(guó)上古時(shí)代,普及于漢代,定型于唐朝初年,盛行于宋朝以...