在多代同堂家庭飲食協(xié)調(diào)工作中，家庭食育師、家庭食育研究院、家庭食育專委發(fā)揮了協(xié)同作用。家庭食育研究院通過(guò)研究多代同堂家庭的飲食需求差異（老人需軟食、孩子需趣味、年輕人需便捷），提出 “一人一策、全家共餐” 的服務(wù)理念，編制《多代同堂家庭食育指南》，設(shè)計(jì) “基礎(chǔ)菜 + 改良菜” 模式（如一道 “清蒸魚(yú)”，基礎(chǔ)做法滿足老人和孩子，搭配辣椒蘸料供年輕人調(diào)味）。家庭食育專委則依據(jù)研究院的指南，制定《多代同堂家庭食育師服務(wù)規(guī)范》，要求家庭食育師需掌握不同年齡段的飲食適配技巧（如為老人將蔬菜切至邊長(zhǎng)≤1cm、為孩子將食材擺成卡通造型），并為家庭提供每月 1 次的上門協(xié)調(diào)服務(wù)。家庭食育師在服務(wù)中，不按照研究院的指南為家庭設(shè)計(jì)多樣化主食（白米飯、雜糧飯、蔬菜粥），還會(huì)收集家庭成員的飲食滿意度（如老人對(duì)軟食的接受度、孩子對(duì)趣味菜品的喜愛(ài)程度），并將數(shù)據(jù)反饋給家庭食育專委，專委會(huì)匯總數(shù)據(jù)后反饋給研究院，助力研究院優(yōu)化指南內(nèi)容。某多代同堂家庭反饋，經(jīng)過(guò)三方協(xié)同服務(wù)，家庭成員對(duì)飲食的滿意度從 50% 提升至 85%，家庭因飲食需求差異產(chǎn)生的矛盾減少 60%。專委會(huì)關(guān)注飲食與社交的關(guān)系，鼓勵(lì)家庭成員在餐桌上分享生活點(diǎn)滴，增進(jìn)彼此的了解和信任。徐州家庭食育專委會(huì)聯(lián)系方式

    元旦也是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵時(shí)刻，是人體陽(yáng)氣弱的時(shí)節(jié)，需要把體內(nèi)的陽(yáng)氣慢慢地貯存能量，養(yǎng)護(hù)好體內(nèi)的陽(yáng)氣，充實(shí)茁壯，提高機(jī)體免疫力，進(jìn)而達(dá)到之目的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》講“陽(yáng)氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰?！泵耖g常說(shuō)的元?dú)獯髠词莻岁?yáng)氣。陽(yáng)氣不足或過(guò)度損耗，人就容易生病，乃至減損壽命。元旦補(bǔ)陽(yáng)氣，從做到這些事開(kāi)始！一、食養(yǎng)方案01枸杞扶陽(yáng)粥枸杞子15克、大棗9枚、龍眼20克、山藥30克，有機(jī)胚芽米30克。以上食材搭配制作粥品，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗嚴(yán)寒。02有機(jī)枸杞原汁+酵素注：臨睡前補(bǔ)充，可溫補(bǔ)陽(yáng)氣。明代《本草匯言》里講了，“枸杞感天令至陽(yáng)之氣，而兼地之至陰之氣，以生四氣全備，五精俱存，能使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！笨梢哉f(shuō)，枸杞是陰陽(yáng)雙補(bǔ)，氣血同補(bǔ)，肝心脾肺腎之精都能補(bǔ)，堪稱“十全大補(bǔ)果”。日常根據(jù)自己的體質(zhì)可適當(dāng)飲用天邊云禮枸杞汁，補(bǔ)充陽(yáng)氣。有疑問(wèn)的家人可向自己的店主咨詢哦~這些不能吃！在日常飲食中，要忌食生冷，多吃溫?zé)?。要注意多吃溫平補(bǔ)益食物，如：荔枝，櫻桃，桂圓，花生，胡蘿卜，山藥，普洱，紅茶，桃子，葡萄，黃豆，黑豆，茴香，茼蒿，芡實(shí)。徐州家庭食育專委會(huì)服務(wù)家庭食育專委會(huì)定期組織健康飲食講座，提高家庭成員的飲食科學(xué)素養(yǎng)。

    2021年鄉(xiāng)伴有家發(fā)起“鄉(xiāng)伴家庭食育師計(jì)劃”，希望通過(guò)“家庭食育136工程”，傳遞完整的生活教育，助力更多的家庭收獲身心和家庭幸福。自發(fā)起以來(lái)，鄉(xiāng)伴一直在不斷優(yōu)化家庭食育賦能體系，致力于為家庭食育師提供完善的服務(wù)體系。在這兩年多的時(shí)間里，劉安庭女士作為鄉(xiāng)伴家庭食育研究院名譽(yù)院長(zhǎng)，帶領(lǐng)家庭食育團(tuán)隊(duì)不斷成長(zhǎng)，為廣大的家庭食育師們構(gòu)建了越來(lái)越完善的賦能及服務(wù)體系，收獲了很多令人感動(dòng)和幸福的成果與回憶，為家庭食育事業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。2023年年尾，劉安庭女士由于家庭原因，決定回歸家庭，用更多的時(shí)間陪伴孩子和照顧母親，提出正式卸任鄉(xiāng)伴家庭食育研究院名譽(yù)院長(zhǎng)一職。鄉(xiāng)伴團(tuán)隊(duì)非常理解并尊重劉安庭女士的選擇，我們認(rèn)為所有的媽媽都值得被看見(jiàn)和尊重，媽媽在家庭中創(chuàng)造的價(jià)值是生活智慧和生命奇跡的傳承和演繹。只有不斷爭(zhēng)取為每一位女性創(chuàng)造自由選擇的可能性，才能讓更多的媽媽有智慧和勇氣回歸家庭。因此對(duì)劉安庭女士的訴求，鄉(xiāng)伴團(tuán)隊(duì)也給予了全力的支持。2023年11月25日，在鄉(xiāng)伴有家2023年年度星光盛典&三周年慶典上，劉安庭女士一次作為鄉(xiāng)伴家庭食育研究院名譽(yù)院長(zhǎng)的身份發(fā)言，與眾多鄉(xiāng)伴家人告別。盛典上。

為科學(xué)衡量家庭食育效果，研究院研發(fā) “中國(guó)家庭食育評(píng)估體系”，從 “知識(shí)、行為、健康、環(huán)境” 四個(gè)維度構(gòu)建指標(biāo)，形成標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)估工具。知識(shí)維度包括 “家庭食育知曉率（如是否了解《中國(guó)居民膳食指南》）、食材營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知（如能否區(qū)分高鈣與高糖食材）”，通過(guò)問(wèn)卷測(cè)評(píng)；行為維度包括 “健康飲食執(zhí)行率（如每日蔬菜攝入量、烹飪方式選擇）、食育活動(dòng)參與度（如親子烹飪次數(shù)、食材種植活動(dòng)）”，通過(guò)飲食日記、入戶觀察測(cè)評(píng)；健康維度包括 “家庭成員營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)（如兒童身高體重 Z 評(píng)分、成人血壓血糖值）、疾病發(fā)生率（如感冒次數(shù)、腸胃不適次數(shù)）”，通過(guò)體檢數(shù)據(jù)測(cè)評(píng)；環(huán)境維度包括 “家庭食材儲(chǔ)備（如是否有雜糧、新鮮蔬菜）、廚房設(shè)備（如是否有控油壺、限鹽勺）”，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查測(cè)評(píng)。評(píng)估體系采用 “100 分制”，80 分以上為、60-80 分為合格、60 分以下為待改進(jìn)，配套開(kāi)發(fā) “家庭食育自評(píng) APP”，家庭可自主測(cè)評(píng)并獲取改進(jìn)建議。該體系已在 1000 戶家庭試點(diǎn)應(yīng)用，評(píng)估結(jié)果與家庭健康狀況的相關(guān)性達(dá) 85%，為家庭食育師提供 “診斷” 工具，也為研究院評(píng)估干預(yù)效果提供標(biāo)準(zhǔn)。專委會(huì)關(guān)注飲食與社交禮儀的關(guān)系，為家庭成員提供餐桌禮儀指導(dǎo)和建議。

    建議:穿高腰內(nèi)褲和長(zhǎng)褲，外出可以穿個(gè)小馬甲,注意防風(fēng)、防涼。輕松過(guò)冬做好保暖健康需要學(xué)習(xí)LIFE從小養(yǎng)成健康的生活方式，將使自己受益一生。家庭食育師136工程強(qiáng)調(diào)辨體食養(yǎng)，只有充分了解了自己的個(gè)人體質(zhì)，才能針對(duì)個(gè)人健康問(wèn)題，對(duì)癥下藥。鄉(xiāng)伴倡導(dǎo)大家健康飲食，規(guī)律作息，通過(guò)學(xué)習(xí)《家庭食育師基礎(chǔ)課》成為美好生活家。我們希望可以把《家庭食育師基礎(chǔ)課》作為一個(gè)公益推廣家庭食育理念的課程，讓更多的家庭可以因?yàn)榧彝ナ秤芤?！所以這個(gè)課程的內(nèi)容會(huì)不斷優(yōu)化升級(jí)，福利也會(huì)越來(lái)越多。為激勵(lì)準(zhǔn)家庭食育師們及時(shí)完成升級(jí)后的《家庭食育師基礎(chǔ)課》的學(xué)習(xí)，平臺(tái)特調(diào)整課程福利政策。目前，下單399元課程，即送599元優(yōu)惠券，學(xué)完課程之后還送600元優(yōu)惠券。這樣的重大福利在整個(gè)大健康市場(chǎng)都是，我們所期盼的，就是能讓更多人成為美好生活家。讓更多人能通過(guò)好好吃飯、好好睡覺(jué)、愛(ài)的陪伴，獲得身心平衡。祝大家冬至快樂(lè)。借助家庭食育專委會(huì)的平臺(tái)，家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)到更多關(guān)于食品安全的知識(shí)。紹興家庭食育專委會(huì)可以教學(xué)嗎

家庭食育專委會(huì)強(qiáng)調(diào)飲食與運(yùn)動(dòng)的結(jié)合，鼓勵(lì)家庭成員在健康飲食的同時(shí)保持適量運(yùn)動(dòng)。徐州家庭食育專委會(huì)聯(lián)系方式

老年人因生理機(jī)能衰退（如牙齒松動(dòng)、消化能力下降、慢性病高發(fā)），食育需求特殊，研究院開(kāi)展 “老年人家庭食育專項(xiàng)研究”，形成科學(xué)干預(yù)方案。研究首先通過(guò) “老年人飲食行為與健康關(guān)聯(lián)分析”，跟蹤 2000 名 60 歲以上老年人，發(fā)現(xiàn) “每日攝入≥3 種蔬菜、2 種蛋白的老年人，慢性病控制達(dá)標(biāo)率提升 30%，認(rèn)知功能下降速度減緩 25%”，明確老年人食育的目標(biāo)是 “營(yíng)養(yǎng)均衡 + 飲食安全 + 自主進(jìn)食”?；诖?，研發(fā) “老年人家庭食育干預(yù)方案”：在食材處理上，提出 “軟食改造技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)”（如肉類煮至軟爛度≤500g 力值、蔬菜切至邊長(zhǎng)≤1cm），開(kāi)發(fā) “老年人軟食食譜庫(kù)”（如豆腐肉末粥、清蒸魚(yú)泥）；在慢性病適配上，針對(duì)、糖尿病、老年人，分別設(shè)計(jì) “低鹽高鉀”“低 GI”“低脂高纖維” 食譜，標(biāo)注食材用量（如老人每日鹽≤5g）、烹飪技巧（如糖尿病老人避免勾芡）；在飲食安全上，制定 “老年人食材儲(chǔ)存與處理規(guī)范”（如肉類分小包冷凍、剩菜冷藏不超過(guò) 24 小時(shí)），開(kāi)發(fā) “老年人飲食安全 checklist”（如食材新鮮度判斷、加熱溫度標(biāo)準(zhǔn)）。方案在 50 個(gè)社區(qū)試點(diǎn)應(yīng)用，老年人營(yíng)養(yǎng)達(dá)標(biāo)率從 45% 提升至 75%，嗆咳發(fā)生率降低 50%，證明研究成果的實(shí)踐價(jià)值。徐州家庭食育專委會(huì)聯(lián)系方式