網(wǎng)站導(dǎo)航
萬福糕點(diǎn)中秋月餅系列上市：傳承經(jīng)典風(fēng)味
來源：
發(fā)布時(shí)間：2025-10-17
隨著中秋佳節(jié)臨近，深耕烘焙領(lǐng)域的萬福糕點(diǎn)正式推出全新中秋月餅系列，涵蓋經(jīng)典蓮蓉蛋黃、豆沙棗泥、五仁月餅，以及創(chuàng)新流心奶黃、低糖紫薯、茶香龍井 6 款單品。此次系列以 “團(tuán)圓食光，匠心傳承” 為主題，在保留傳統(tǒng)月餅口感精髓的基礎(chǔ)上，優(yōu)化配方與包裝設(shè)計(jì)，既滿足消費(fèi)者對(duì)經(jīng)典口味的偏愛，又貼合當(dāng)下對(duì)健康、新鮮的需求，上市后迅速成為多地門店的熱門預(yù)售產(chǎn)品，收獲消費(fèi)者 *** 關(guān)注。據(jù)萬福糕點(diǎn)中式糕點(diǎn)研發(fā)師介紹，本次中秋月餅系列的 ** 思路在于 “守好經(jīng)典味，做好新嘗試”。原料甄選上，團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把控品質(zhì)：經(jīng)典蓮蓉蛋黃月餅選用湖南湘蓮，經(jīng)手工剝殼、蒸煮、碾壓成泥，保留蓮子的綿密口感；咸蛋黃則來自北部灣散養(yǎng)海鴨，經(jīng) 7 天鹽漬、慢火烘烤，出油率高且咸香適中；創(chuàng)新流心奶黃月餅采用進(jìn)口黃油與咸蛋黃融合制作內(nèi)餡，搭配低筋小麥粉制作餅皮，確保流心細(xì)膩不膩口；低糖紫薯月餅則以赤蘚糖醇替代部分蔗糖，選用山東紫薯泥為原料，每 100 克月餅糖含量降低 30%，滿足輕食人群需求?！皞鹘y(tǒng)月餅常因高糖高油讓消費(fèi)者顧慮，我們通過原料升級(jí)與配方調(diào)整，在保留風(fēng)味的同時(shí)減少負(fù)擔(dān)，讓更多人能安心享受中秋美味?！?研發(fā)師補(bǔ)充道。制作工藝上，萬福糕點(diǎn)延續(xù)手工制作與現(xiàn)代設(shè)備結(jié)合的模式，由擁有 15 年以上經(jīng)驗(yàn)的中式糕點(diǎn)師傅全程把控。經(jīng)典五仁月餅采用 “手工拌餡、分層起酥” 工藝，核桃仁、杏仁、瓜子仁等配料經(jīng)低溫烘烤后手工切碎，與蜂蜜、麥芽糖按比例混合，確保每口都能吃到飽滿堅(jiān)果；餅皮制作則通過精細(xì)調(diào)控揉面時(shí)間與醒發(fā)溫度，讓餅皮口感酥松不掉渣。流心奶黃月餅則采用 “低溫冷藏定型、分段烘烤” 技術(shù)，避免流心受熱溢出，同時(shí)保證餅皮金黃均勻。此外，為提升中秋儀式感，系列月餅包裝采用 “中秋玉兔 + 傳統(tǒng)紋樣” 設(shè)計(jì)，禮盒內(nèi)置 ** **小盒，方便分食與饋贈(zèng)，部分禮盒還搭配定制月餅刀叉與中秋賀卡，傳遞團(tuán)圓祝福。為貼合中秋團(tuán)圓消費(fèi)場(chǎng)景，萬福糕點(diǎn)在多地 30 余家門店同步開啟 “中秋嘗鮮預(yù)售活動(dòng)”?；顒?dòng)期間，消費(fèi)者可 ** 試吃 6 款月餅單品，預(yù)訂任意禮盒即贈(zèng)中秋定制手提袋；購買兩盒及以上禮盒，可參與 “團(tuán)圓抽獎(jiǎng)”，中獎(jiǎng)?wù)呖色@得家庭烘焙體驗(yàn)課名額，在經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)下親手制作迷你月餅；線上平臺(tái)預(yù)訂還可享受 “滿減優(yōu)惠 + 次日達(dá)” 服務(wù)，讓多地消費(fèi)者能及時(shí)收到新鮮月餅。記者在萬福糕點(diǎn)杭州西湖門店看到，不少消費(fèi)者前來咨詢預(yù)售，其中中老年群體更傾向選擇經(jīng)典五仁、蓮蓉蛋黃禮盒，年輕消費(fèi)者則對(duì)低糖紫薯、茶香龍井月餅興趣濃厚。“每年中秋都買萬福的蓮蓉蛋黃月餅，今年的餅皮更酥，蛋黃也更入味?！?市民劉阿姨說道；剛畢業(yè)的上班族小周則表示：“低糖紫薯月餅甜度剛好，配茶吃很合適，打算買兩盒送給父母和朋友?！弊鳛楸就疗放?，萬福糕點(diǎn)每年中秋都會(huì)推出特色月餅系列，憑借穩(wěn)定的品質(zhì)與親民的價(jià)格，成為不少家庭的優(yōu)先選擇。此次系列的推出，不僅是對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日美食的傳承，更是對(duì)消費(fèi)需求的積極響應(yīng)。萬福糕點(diǎn)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)挖掘中秋飲食文化，計(jì)劃推出 “月餅 + 茶歇” 組合套餐，搭配品牌花椒氣泡水或中式茶飲，豐富消費(fèi)場(chǎng)景；同時(shí)優(yōu)化線上預(yù)訂系統(tǒng)，確保中秋高峰期訂單能及時(shí)配送，讓更多消費(fèi)者在團(tuán)圓時(shí)刻品嘗到新鮮美味的月餅?！爸星镌嘛灣休d著團(tuán)圓的情感，我們希望通過匠心制作，讓每一塊月餅都能傳遞溫暖?！?該負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，萬福糕點(diǎn)會(huì)始終以 “新鮮食材、手工匠心” 為 **，在保留傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，持續(xù)探索口味與體驗(yàn)的升級(jí)，為消費(fèi)者帶來更多質(zhì)量過硬的節(jié)日產(chǎn)品，讓中秋團(tuán)圓食光更具滋味。
公司信息
每日熱詞
