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兒童零食市場(chǎng)迎來(lái)“健康升級(jí)” 標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)加速推進(jìn)
隨著家長(zhǎng)對(duì)兒童健康飲食關(guān)注度的不斷提升，兒童零食市場(chǎng)正迎來(lái)“健康升級(jí)”浪潮，市場(chǎng)規(guī)?？焖贁U(kuò)大的同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)也在加速推進(jìn)。據(jù)中國(guó)兒童食品協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)兒童零食市場(chǎng)規(guī)模達(dá)860億元，同比增長(zhǎng)18%，預(yù)計(jì)2025年將突破1000億元。
健康化、營(yíng)養(yǎng)化成為兒童零食的目標(biāo)發(fā)展方向。過(guò)去，兒童零食市場(chǎng)存在高糖、高鹽、高添加劑等問(wèn)題，而如今，“低糖、無(wú)添加、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化”成為企業(yè)研發(fā)的關(guān)鍵詞。各大零食企業(yè)紛紛推出專為兒童設(shè)計(jì)的健康零食系列，如伊利推出的“QQ星營(yíng)養(yǎng)小餅干”，采用全麥粉為原料，添加維生素D和鈣，無(wú)人工色素和香精；方廣食品的“嬰幼兒輔食零食”系列，通過(guò)了嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，嚴(yán)格控制鈉含量和添加劑使用，成為母嬰渠道的銷量好產(chǎn)品。第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，2024年符合“兒童健康零食”標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品銷量占比達(dá)58%，較2022年提升20個(gè)百分點(diǎn)，家長(zhǎng)對(duì)“清潔標(biāo)簽”兒童零食的接受度超過(guò)80%。
兒童零食標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得階段性成果。2024年，由中國(guó)兒童食品協(xié)會(huì)牽頭制定的《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)兒童零食的營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑使用、包裝安全等方面做出了明確規(guī)定。例如，標(biāo)準(zhǔn)要求兒童零食的糖含量不超過(guò)15g/100g，鈉含量不超過(guò)200mg/100g，不得使用人工色素、防腐劑等20類添加劑；包裝需采用環(huán)保材料，且標(biāo)識(shí)清晰，注明適宜年齡段和營(yíng)養(yǎng)成分表。此外，部分地方也在積極推進(jìn)地方標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，如廣東省發(fā)布的《學(xué)齡前兒童零食指南》，為家長(zhǎng)選擇零食提供了科學(xué)依據(jù)。
市場(chǎng)監(jiān)管力度不斷加大，規(guī)范行業(yè)發(fā)展。2024年，市場(chǎng)監(jiān)管總局開展了兒童零食專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)全國(guó)范圍內(nèi)的兒童零食生產(chǎn)企業(yè)和銷售渠道進(jìn)行檢查，共查處不合格產(chǎn)品320批次，責(zé)令整改企業(yè)150家。同時(shí)，建立了兒童零食質(zhì)量追溯體系，要求企業(yè)實(shí)現(xiàn)從原料采購(gòu)到生產(chǎn)銷售的全流程溯源，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
消費(fèi)端對(duì)兒童零食的需求也日益多元化。除了健康營(yíng)養(yǎng)，家長(zhǎng)們還關(guān)注零食的趣味性和教育意義。不少企業(yè)將卡通形象、益智元素融入零食設(shè)計(jì)中，如迪士尼與樂(lè)事合作推出的“卡通造型薯片”，不僅口感酥脆，還附贈(zèng)卡通貼紙，深受兒童喜愛(ài)；貝因美的“字母餅干”，將字母形狀與零食結(jié)合，讓孩子在食用過(guò)程中學(xué)習(xí)知識(shí)。
中國(guó)兒童食品協(xié)會(huì)研究者表示，兒童零食市場(chǎng)正從“野蠻生長(zhǎng)”走向“規(guī)范發(fā)展”，未來(lái)企業(yè)需嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)研發(fā)創(chuàng)新，推出更多符合兒童健康需求的產(chǎn)品。同時(shí)，家長(zhǎng)也應(yīng)樹立科學(xué)的零食消費(fèi)觀念，合理選擇適合孩子年齡段的零食，共同促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)。
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