科技賦能生態(tài)蜜產(chǎn)業(yè)振興贛鄱甜——江西山蜂食品引新潮

來源：發(fā)布時間：2025-11-03

在森林覆蓋率達63.1%的贛鄱大地，井岡山、三清山的原生態(tài)山林間，蜜蜂的嗡嗡聲奏響了生態(tài)富民的甜蜜樂章。作為國家蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟重要成員、市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)，江西山蜂食品有限公司深耕蜂產(chǎn)業(yè)二十載，以“生態(tài)為基、科技為翼、匠心為魂”的發(fā)展理念，在江西蜂業(yè)“雙試點”省份政策加持下，走出了一條“從蜂箱到舌尖”的全鏈條質(zhì)量發(fā)展之路，成為聯(lián)盟推動產(chǎn)業(yè)升級與鄉(xiāng)村振興融合發(fā)展的示范范本。

好蜜之源，在于生態(tài)底色。江西作為全國蜂群數(shù)量占比10%的蜜源大省，為山蜂食品提供了得天獨厚的自然稟賦。公司將蜂場選址于自然保護區(qū)邊緣3公里無工業(yè)污染地帶，依托油菜、洋槐、野桂花等豐富蜜源，采用“傳統(tǒng)放養(yǎng)+現(xiàn)代管理”模式，通過智能蜂箱實時監(jiān)測溫濕度與蜂群狀態(tài)，既保留蜜蜂自然釀蜜天性，又以數(shù)字化技術(shù)保障原料品質(zhì)。生產(chǎn)環(huán)節(jié)堅守“古法工藝+科技鎖鮮”，傳統(tǒng)壓榨法留存活性成分，45℃以下低溫濃縮工藝鎖住營養(yǎng)，產(chǎn)品淀粉酶活性遠超國標4倍，羥甲基糠醛含量遠優(yōu)于國標標準，從源頭守住天然本味。

品質(zhì)之基，在于科技賦能。依托國家蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟的產(chǎn)學研資源，山蜂食品與江西農(nóng)業(yè)大學、中醫(yī)藥大學深度合作，組建專項研發(fā)團隊，攻克功能性蜂產(chǎn)品關(guān)鍵技術(shù)。公司建立涵蓋58項指標的全流程檢測體系，率先啟用區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，消費者掃描二維碼即可查看蜜源地、采蜂人、加工流程等全鏈條信息，實現(xiàn)“從蜂箱到舌尖”的全程透明可控。憑借過硬品質(zhì)，產(chǎn)品通過綠色食品認證、國家質(zhì)量安全認證，“井岡山野桂花蜜”斬獲國際蜂產(chǎn)品博覽會金獎，有機蜂蜜成功出口日本、新加坡等國家，歐盟有機認證正在穩(wěn)步推進中。目前已形成功能性蜂蜜、蜂王漿蜜膏、便攜蜂蜜條、兒童益生菌蜂蜜等多元化產(chǎn)品矩陣，其中潤肺蜜成為大健康市場爆款。

振興之責，在于聯(lián)農(nóng)帶富。響應(yīng)江西林下經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，山蜂食品創(chuàng)新推行“公司+合作社+蜂農(nóng)”模式，納**盟“科技特派團駐點幫扶”計劃，為蜂農(nóng)提供標準化蜂箱、技術(shù)培訓、生產(chǎn)資料統(tǒng)一采購等支持，簽訂保底收購協(xié)議。截至目前，公司已帶動3412戶農(nóng)戶參與養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)，每年收購原蜜超800噸，戶均年增收超1.5萬元，更設(shè)立“蜜蜂助學基金”資助山區(qū)兒童200余人次，讓小蜜蜂成為鄉(xiāng)村振興的“致富蜂”。這一模式與江西蜂業(yè)“三維賦能”機制深度契合，既解決了分散養(yǎng)殖的品質(zhì)管控難題，又讓農(nóng)戶共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利。

國家蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長田文禮表示，山蜂食品的實踐印證了聯(lián)盟“創(chuàng)新、協(xié)同、綠色、共享”的發(fā)展理念。未來，聯(lián)盟將持續(xù)整合資源，支持山蜂食品深化功能性蜂產(chǎn)品研發(fā)，建設(shè)數(shù)字蜂場，助力企業(yè)打造特色產(chǎn)業(yè)模式，同時推廣其聯(lián)農(nóng)帶富模式，讓贛鄱大地的生態(tài)優(yōu)勢持續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動全國蜂產(chǎn)業(yè)向精細化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型升級。

國家質(zhì)量蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長田文禮表示，山蜂食品的實踐印證了聯(lián)盟“創(chuàng)新、協(xié)同、綠色、共享”的發(fā)展理念。未來，聯(lián)盟將持續(xù)整合資源，支持山蜂食品深化功能性蜂產(chǎn)品研發(fā)，建設(shè)數(shù)字蜂場，助力企業(yè)打造億元級****，同時推廣其聯(lián)農(nóng)帶富模式，讓贛鄱大地的生態(tài)優(yōu)勢持續(xù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，推動全國蜂產(chǎn)業(yè)向**化、智能化、綠色化轉(zhuǎn)型升級。

標簽：江西山蜂食品生態(tài)蜂產(chǎn)品科技創(chuàng)新

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