(1)經(jīng)常保持廚房?jī)?nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生,注意通風(fēng)放氣,及時(shí)清掃污物垃圾。(2)廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、消毒。擺放整齊。(3)各種調(diào)料、鮮菜、鮮肉要妥善存放,防止串味變質(zhì)。2.餐具的清潔(1)洗滌的順序是:先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具,先洗碗筷后洗鍋盆。(2)餐具的消毒方法一般采用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法。(3)餐具的擺放。餐具的擺放應(yīng)分門(mén)別類(lèi):碗與碗放在一起、同類(lèi)型的餐具按照大小及形狀順序放好,以免磕碰。使用時(shí)要注意安全,避免因操作不當(dāng)而造成傷害。嘉定區(qū)質(zhì)量廚房用品廠家電話
廚房電器是**家庭廚房使用的一類(lèi)家用電器,按用途分為食物準(zhǔn)備、制備、烹飪、儲(chǔ)藏和廚房衛(wèi)生五類(lèi);按安裝的方式可分為**式、普通嵌入式和全嵌入式三種,按工作原理分為電動(dòng)、電熱兩類(lèi),其中電熱類(lèi)又分為電阻式、紅外式、微波式和電磁感應(yīng)式。廚房電器具體有電冰箱、消毒柜、油煙機(jī)、燃?xì)庠?、烤箱、微波爐等電器。食物準(zhǔn)備類(lèi)包括洗菜機(jī)、和面機(jī)、切片機(jī)、開(kāi)罐器、食物加工機(jī)、打蛋器、攪拌器、絞肉機(jī)、果菜去皮機(jī)、咖啡磨、食物混合器、電切刀等。食物制備類(lèi)包括擠汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器(雪花器)等。崇明區(qū)通用廚房用品現(xiàn)貨盡量選擇品牌的產(chǎn)品,以確保質(zhì)量和售后服務(wù)。
上述不銹鋼廚具幾乎涵蓋了廚房中需用到的所有廚具,它們外觀造型多樣,光澤明亮,表面光滑,讓人一看就愛(ài)不釋手。傳統(tǒng)的鐵鍋使用時(shí)間長(zhǎng)了,容易生銹,外觀看起來(lái)不太好看。而不銹鋼廚具在使用后只需用適當(dāng)?shù)姆椒ㄇ逑淳湍芄饬寥缧拢尫艑儆谒陨愍?dú)有的本色。很多酒店的后廚中都配備有不銹鋼廚具,這是一種非常明智的做法。不銹鋼廚具自身獨(dú)有的材質(zhì)特色,能帶給后廚人員一種工作上的享受。不銹鋼廚具本身光澤明亮,且易清洗,后廚人員在使用時(shí),看到這樣的廚具,就會(huì)心情大好,工作熱情也會(huì)提高,同時(shí)增加他們?yōu)榭腿颂峁┟朗撤?wù)的耐心和信心,進(jìn)而為客人提供出自己比較高水平的美食,充分滿(mǎn)足客人享受美食的欲望??腿顺缘竭@么美味的食物,就一定會(huì)增加對(duì)酒店的好感,也可能會(huì)給酒店帶來(lái)很多潛在的客戶(hù),增加酒店未來(lái)的收益
廚房小用品種類(lèi)繁多,生活必備,且不能缺少。廚房及餐飲用品餐具廚房器具/小家電炊具刀具酒具壺/杯 其他攪拌/榨汁機(jī)凈水器/飲水機(jī)廚具/鍋具電磁爐/微波爐/電烤箱咖啡及器具電熱水壺/瓶定時(shí)器/提醒器面包機(jī)爆米花機(jī)刨冰機(jī)打蛋器酸奶機(jī)消毒碗柜電飯煲/電火鍋吸排油煙機(jī)燃?xì)庠罘饪跈C(jī)/密封器燒烤器茶及茶具西點(diǎn)烘焙果盆保鮮盒調(diào)味瓶罐廚房裝修中人們**關(guān)心的是廚房的實(shí)用性,要易清理,布局合理便于操作,設(shè)計(jì)美觀、科學(xué)。裝修廚房首先要滿(mǎn)足洗、切、炒的三大基本功能,如果面積大還可以考慮放置冰箱、洗衣機(jī),甚至兼做餐廳的功能。如果你喜歡烘焙,那么一套烘焙工具和模具是必不可少的;
柜體門(mén)板1、普通門(mén)板用柔軟的棉布擦拭清潔,高光面門(mén)板用柔軟的絨毛布擦拭清潔,不要用鋼絲球或粗糙的毛刷清洗,以免損壞門(mén)板表面。2、一般的油漬污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干;較頑固的污漬用去污粉和百潔布擦拭,不可用高濃度或腐蝕性強(qiáng)的溶劑擦拭。3、金屬配件每隔半年向活動(dòng)部位滴加潤(rùn)滑油保養(yǎng)。人造臺(tái)面1、一般的污垢用中性清潔劑或肥皂水擦拭,并用干布擦干。2、較頑固的油漬或茶水印先用800#-1200#水砂紙磨光,再用百潔布擦拭干凈。選擇不銹鋼、陶瓷、玻璃等材質(zhì)的產(chǎn)品,通常更耐用且易于清潔。虹口區(qū)各種廚房用品廠家供應(yīng)
筷子、勺子和叉子:用于食物的夾取和送入口中。嘉定區(qū)質(zhì)量廚房用品廠家電話
灶臺(tái)的選購(gòu)灶臺(tái)是廚房用具中必不可少的配件,選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì),式樣有嵌入式和臺(tái)式,如果是嵌入式設(shè)計(jì),配置的開(kāi)關(guān)就在頂面。若灶臺(tái)為臺(tái)式,則選擇開(kāi)關(guān)在前面,這樣才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。購(gòu)買(mǎi)灶具時(shí),要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān),因?yàn)樵罹叩馁|(zhì)量直接關(guān)系到家人和財(cái)產(chǎn)的安全。國(guó)家對(duì)此類(lèi)產(chǎn)品制定有管理制度,因此,要購(gòu)買(mǎi)有生產(chǎn)許可證廠家的產(chǎn)品,要審查產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告和質(zhì)量合格證。選購(gòu)灶具時(shí),應(yīng)具體檢查其點(diǎn)火系統(tǒng)是否安全可靠,燃燒系統(tǒng)是否燃燒充分,熱量調(diào)節(jié)是否靈活,排出廢氣中一氧化碳含量是否小于0.05%,并且到專(zhuān)業(yè)商店購(gòu)買(mǎi),以免購(gòu)買(mǎi)假冒產(chǎn)品。配置灶具,比較好委托廚具生產(chǎn)企業(yè)代辦。 現(xiàn)代商用廚房均用316#材質(zhì)不銹鋼板制作為比較好。嘉定區(qū)質(zhì)量廚房用品廠家電話
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