商用消毒柜是餐廳與食堂的常用設(shè)備,其設(shè)計專注于餐具的衛(wèi)生安全與存儲便利性。消毒柜通常采用紫外線與臭氧雙重消毒技術(shù),紫外線可破壞細菌的DNA結(jié)構(gòu),臭氧則能滲透到餐具的縫隙中,殺滅隱藏的微生物,確保餐具達到衛(wèi)生標準。消毒柜的內(nèi)部采用分層設(shè)計,可同時存放多個餐盤、碗碟與餐具,且每層配備獨自擱架,避免餐具相互碰撞導致?lián)p壞。部分型號還增設(shè)了熱風循環(huán)功能,在消毒完成后自動啟動烘干程序,去除餐具表面的水分,防止細菌再次滋生。消毒柜的門體采用密封設(shè)計,消毒過程中可有效阻止臭氧泄漏,確保操作人員的安全。此外,設(shè)備的操作面板采用數(shù)字顯示屏,可直觀顯示消毒時間與溫度,操作人員可根據(jù)需求靈活調(diào)整參數(shù)。清潔時,消毒柜的內(nèi)膽采用防霉材質(zhì),只需用濕布擦拭即可,避免細菌殘留。對于需要頻繁使用的場景,消毒柜的容量設(shè)計可滿足大量餐具的消毒需求,提升廚房的工作效率。煮蛋器可同時煮多個雞蛋,方便快捷,營養(yǎng)豐富。黃岡連鎖餐廳廚房設(shè)備定制
商用廚房設(shè)備制冰機是制作冰塊的專業(yè)設(shè)備,能夠為商業(yè)場所提供持續(xù)穩(wěn)定的冰塊供應(yīng)。在餐廳、喝酒的地方等場所,冰塊是制作各種冷飲和調(diào)酒的必備原料。制冰機通過制冷系統(tǒng)將水冷卻并凍結(jié)成冰塊,然后自動將冰塊脫落到儲冰槽中。制冰機的制冰速度快,能夠在短時間內(nèi)制作出大量的冰塊,滿足高峰時段的用冰需求。它的冰塊形狀多樣,有方形、圓形、月牙形等,可以根據(jù)不同的使用場景選擇合適的冰塊形狀。例如,方形冰塊適合用于制作冰咖啡、冰茶等飲品,能夠使飲品迅速降溫;而圓形冰塊則更適合用于調(diào)酒,能夠更好地與酒液融合。此外,制冰機的清潔維護也比較簡單,定期對制冰機進行清洗和消毒,能夠保證冰塊的衛(wèi)生和質(zhì)量。合肥餐廳商用廚房設(shè)備有哪些蒸紫薯爐快速蒸熟紫薯,保留紫薯的香甜和營養(yǎng)。
在商用廚房中,餐具的清洗是一項耗時費力的工作,洗碗機的出現(xiàn)解決了這一難題。洗碗機通常具有較大的清洗容量,可以一次性放入大量的餐具進行清洗。它通過高壓噴淋系統(tǒng)將熱水和洗滌劑均勻地噴灑在餐具表面,去除餐具上的油污和食物殘渣。同時,洗碗機還具備烘干功能,在清洗結(jié)束后,能夠快速將餐具烘干,避免餐具上殘留水漬,減少細菌滋生。洗碗機的操作簡單方便,只需將餐具放入洗碗機內(nèi),選擇合適的清洗程序,按下啟動按鈕即可。使用洗碗機不僅可以提高餐具清洗的效率和質(zhì)量,還能節(jié)省人力和水資源,為商用廚房的運營帶來諸多便利。
冷藏柜在商用廚房中主要用于短期儲存需低溫保存的食材,如乳制品、熟食和半成品等。其設(shè)計注重保鮮效果和空間利用率,內(nèi)部通常配備可調(diào)節(jié)的層架和門內(nèi)儲物格,可根據(jù)食材大小靈活調(diào)整布局。制冷系統(tǒng)采用風冷無霜技術(shù),避免傳統(tǒng)直冷方式導致的結(jié)霜問題,減少除霜頻率的同時,也能保持柜內(nèi)溫度均勻。部分型號還加入了濕度控制功能,通過調(diào)節(jié)空氣濕度,延長果蔬的新鮮度。冷藏柜的門體多采用雙層玻璃結(jié)構(gòu),有效隔絕外界熱量,降低能耗。此外,其外觀簡潔大方,常與廚房整體裝修風格相協(xié)調(diào),成為后廚中既實用又美觀的設(shè)備之一??疚r機自動烤制鮮蝦,蝦肉鮮嫩,外殼酥脆。
商用廚房設(shè)備油炸爐是制作油炸食品的得力助手。它一般由爐體、加熱裝置、控溫系統(tǒng)和排油裝置等部分組成。爐體通常采用不銹鋼材質(zhì),具有良好的耐腐蝕性和耐用性,能夠承受高溫油炸的環(huán)境。加熱裝置是油炸爐的中心部件,它能夠快速將食用油加熱到設(shè)定溫度,并保持溫度穩(wěn)定。控溫系統(tǒng)則可以根據(jù)不同的油炸食品需求,精確調(diào)節(jié)油溫,確保食品炸制得恰到好處,外酥里嫩。排油裝置的設(shè)計也很人性化,方便在油炸完成后將廢油排出,便于清理和更換新油。在快餐店、小吃店等場所,油炸爐的使用頻率非常高,它能夠高效地制作出各種美味的油炸食品,如薯條、雞翅、油條等,滿足顧客的口味需求??舅娠灆C均勻烤制松餅,使松餅蓬松柔軟,搭配奶油等更美味。南昌酒樓廚房設(shè)備
咖啡機操作簡單,能快速制作出香濃咖啡,滿足顧客需求。黃岡連鎖餐廳廚房設(shè)備定制
商用洗碗機是餐廳、酒店后廚中用于高效清潔餐具的設(shè)備,其設(shè)計以大容量和快速清洗為特點,可卓著減少人工勞動強度。洗碗機通常分為揭蓋式、通道式和長龍式三種類型,揭蓋式適合小型餐廳,通道式適合中型場所,長龍式則能滿足大型食堂或酒店的需求。清洗過程中,洗碗機通過高壓噴淋系統(tǒng)將熱水和專屬洗滌劑噴射至餐具表面,去除油污和食物殘渣;部分型號還配備超聲波清洗功能,針對頑固污漬進行深度清潔。烘干系統(tǒng)是商用洗碗機的重要環(huán)節(jié),通過熱風循環(huán)或余熱蒸發(fā)快速去除餐具表面水分,避免細菌滋生。洗碗機的內(nèi)部采用不銹鋼材質(zhì),耐腐蝕且易于維護,濾網(wǎng)可拆卸清洗,防止堵塞。其高效的清洗能力和自動化的操作流程,使洗碗機成為提升后廚衛(wèi)生標準和運營效率的關(guān)鍵設(shè)備。黃岡連鎖餐廳廚房設(shè)備定制
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