小酥肉，四川、山西、陜西、河南等地的特色傳統(tǒng)小吃，據(jù)傳已有三千年的歷史；七環(huán)牧場的小酥肉采用源頭原料：自養(yǎng)豬、后腿肉、鮮雞蛋、每1kg肉中就加入了4個雞蛋，七環(huán)牧場提倡自然養(yǎng)殖，從育種到銷售實(shí)現(xiàn)了封閉產(chǎn)業(yè)鏈；七環(huán)牧場小酥肉皮薄而緊實(shí)，油炸后可以看到色澤金黃的小酥肉，口感酥香松脆，肉質(zhì)鮮嫩味美，喜歡小酥肉的可以大膽嘗試；時至快食代，小酥肉作為預(yù)制菜即烹產(chǎn)品的“弄潮兒”，在預(yù)制菜前景中乘風(fēng)破浪，頗受廣大群體的喜愛。預(yù)制小酥肉的銷售量逐年增長，受到了越來越多消費(fèi)者的喜愛和追捧。重慶油炸半成品小酥肉半成品

小酥肉也是一種有趣的美食體驗(yàn)。無論是自己品嘗還是與朋友分享，小酥肉都能帶來愉悅的味覺享受。七環(huán)牧場的小酥肉就給大家?guī)砹撕芏啾憷?，作為預(yù)制菜，打開包裝無需解凍，拆袋即烹；并且吃法多樣，可隨心搭配，制作簡單，輕松上手；七環(huán)牧場的小酥肉不僅能滿足人們對美食的渴望，還能成為社交活動和聚會的亮點(diǎn)，增添歡樂和談資?？偟膩碚f，小酥肉以其獨(dú)特的口感、豐富的營養(yǎng)、便攜性和有趣的體驗(yàn)，成為了受人喜愛的美食之一。無論是作為休閑零食還是送禮之選，小酥肉都能滿足人們對美食的追求，并為他們帶來愉悅的味覺享受。湖南深加工小酥肉預(yù)制川渝火鍋店小酥肉同款。

除此之外，七環(huán)牧場的小酥肉的便攜性也是其吸引人的特點(diǎn)之一。由于小酥肉制作后不易變質(zhì)，可以長時間保存，因此非常適合作為戶外活動、旅行等。無論是在工作時間還是休閑時刻，隨時隨地都可以享受到美味的小酥肉。對于居家消費(fèi)人群來說，小酥肉可以搭配泡面，面條，米線等方便菜的制作；而用于家庭聚餐，小酥肉又可以作為小菜亦或是搭配湯類，蒸菜等；在四川，小酥肉常常作為常用菜品出席，無論是蒸著吃，煮著吃，炸著吃都能受到男女老少的歡迎。

在小酥肉的制作過程中，炸制是小酥肉制作中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。油溫需控制得恰到好處，過高則外焦里生，過低則吸油過多影響口感。將裹好面糊的肉塊輕輕滑入熱油中，隨著“嗞啦”一聲，金黃色的泡沫迅速泛起，空氣中彌漫開來的，是令人難以抗拒的香氣。待肉塊炸至金黃酥脆，撈出瀝油，一盤色香味俱全的小酥肉便大功告成了。七環(huán)牧場的小酥肉是一種方便的預(yù)制菜，即使不會下廚的人也可輕易掌握，小酥肉不僅可以直接食用，作為下酒菜或零食，其酥脆的口感和濃郁的肉香讓人回味無窮；在川渝地區(qū)還常被用作火鍋、燉菜、蒸碗等菜肴的配料，為菜品增添一抹別樣的風(fēng)味。七環(huán)牧場小酥肉，外酥里嫩，肉質(zhì)鮮美，滋味十足。

小酥肉的銷售渠道也在不斷拓展和多元化。除了在傳統(tǒng)的餐飲門店銷售外，電商平臺、直播平臺等線上渠道也成為小酥肉銷售的重要平臺。這些線上渠道不僅拓寬了小酥肉的銷售范圍，還提高了銷售效率。同時，隨著冷鏈物流技術(shù)的不斷發(fā)展和完善，小酥肉產(chǎn)品得以更寬泛地覆蓋到各地甚至海外市場。預(yù)計(jì)未來，隨著銷售渠道的不斷拓展和多元化，小酥肉的市場滲透率將進(jìn)一步提高。并且隨著餐飲消費(fèi)進(jìn)一步提升和消費(fèi)者對預(yù)制菜需求的增加，小酥肉的市場需求將持續(xù)增長。商用小酥肉的制作過程需要注意油溫的控制，過高會導(dǎo)致油炸不均勻。福建冷凍小酥肉生產(chǎn)

七環(huán)牧場火鍋食材，黃金小酥肉。重慶油炸半成品小酥肉半成品

對于預(yù)制菜小酥肉來說后期的制作工藝就相對簡單，無需再單獨(dú)采購食材，拆袋即可烹飪這為商家實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與復(fù)制提供了便利條件。通過制定標(biāo)準(zhǔn)化的制作流程，商家可以確保每一家分店的小酥肉品質(zhì)穩(wěn)定、口感一致，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營與品牌擴(kuò)張。在很多城市都能看到以小酥肉為招牌的店鋪，這類店鋪以售賣小吃為主，消費(fèi)群體眾多；并且外賣平臺也有很多商家售賣小酥肉，其操作簡單的特點(diǎn)給不同的商家?guī)砹吮憷?，并且收入也很可觀。重慶油炸半成品小酥肉半成品