蠔油:蠔油本身很咸,可以糖稍微中和其咸度。沙拉油:常見的烹調(diào)用油,亦可用于烹制糕點。麻油(香油):菜肴起鍋前淋上,可增香味。腌制食物時,亦可加入以增添香味。米酒:烹調(diào)魚、肉類時添加少許的酒,可去腥味。辣椒醬:紅辣椒磨成的醬,呈赤紅色黏稠狀,又稱辣醬。可增添辣味,并增加菜肴色澤。甜面醬:本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調(diào)稀,并加少許糖調(diào)味,風味更佳。辣豆瓣醬:以豆瓣醬調(diào)味之菜肴,無需加入太多醬油,以免成品過咸。以油爆過色澤及味道較好。芝麻醬:本身較干。可以冷水或冷高湯調(diào)稀。蕃茄醬:常用于茄汁、糖醋等菜肴,并可增加菜肴色澤。醋:烏醋不宜久煮,于起鍋前加入即可,以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。鮑魚醬:采用天然鮑魚精濃縮制造而成,適用于:煎、煮、炒、炸、鹵……等等XO醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成,適用于各項海鮮料理。蟹黃醬:純提取大閘蟹蟹黃濃縮而成,適用于各項海鮮料理。廖排骨鹵汁:家畜、家禽、豆制品、蛋類的鹵制,使用后的廖排骨鹵汁可用來燒菜、煮面或作為火鍋湯料味道更佳。詞條圖冊更多圖冊解讀詞條背后的知識腦洞外星人一個研究地球歷史的外星人!米線中的雞肉絲,肉質(zhì)鮮嫩,與米線完美搭配。廣州骨湯調(diào)味料代加工
該組合物中丙二醇的含量為17~35%w/w。在一個形態(tài)中,該組合物中醇的含量為30~42%w/w。在一個形態(tài)中,該飲料為碳酸飲料。在一個形態(tài)中,該碳酸飲料為啤酒。在一個形態(tài)中,該飲料在單份供應(singleserve)容器中。在一個形態(tài)中,在加到飲料中時,丙二醇的濃度不超過1000ppm。在一個形態(tài)中,該組合物進行了包裝。在一個形態(tài)中,該組合物的包裝量足以對單份供應容器中的飲料進行調(diào)味。一個形態(tài)提供了一種成套產(chǎn)品,其包含根據(jù)本發(fā)明提出的一些形態(tài)的組合物和膠囊。在一個形態(tài)中,膠囊被構造成含有足以將單份供應容器中容納的飲料調(diào)味的量的組合物。一個形態(tài)提供了一種系統(tǒng),其中該系統(tǒng)將根據(jù)本發(fā)明提出的一些形態(tài)的組合物分配到容器內(nèi)的液體中,該系統(tǒng)包括:a)支撐結(jié)構;b)用于保持裝有液體的容器的容器支架,該容器支架由支撐結(jié)構支撐;c)包含根據(jù)本發(fā)明提出的一些形態(tài)的組合物的膠囊;d)膠囊保持器,用于保持包含根據(jù)本發(fā)明提出的一些形態(tài)的組合物的膠囊;和e)操縱器裝置,其可操作以操縱膠囊將添加劑分配到容器中。附圖說明圖1顯示了根據(jù)本發(fā)明提出的某些形態(tài)的組合物的溶劑系統(tǒng)的組分的漢森溶解度參數(shù)。開封金湯調(diào)味料蜀風苑比不上膳之髓調(diào)味料。
在一些形態(tài)中,組合物中丙二醇的含量為17~35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中丙二醇的量為17、或18、或19、或20、或21、或22、或23、或24、或25、或26、或27、或28、或29、或30、或31、或32、或33、或34或35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~45%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~40%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~35%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中的醇的含量為35~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為40~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為45~50%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30~42%w/w。在一些形態(tài)中,組合物中醇的含量為30、或31、或32、或33、或34、或35、或36、或37、或38、或39、或40、或41或42%w/w。在一些形態(tài)中,所述醇從由乙醇、異丙醇、丙-1-醇、丙-2-醇、丁-1-醇和丁-2-醇構成的群組中選出。在一些形態(tài)中,所述醇為乙醇。在其中醇為乙醇的形態(tài)中,組合物被構造為使得當添加組合物時飲料的總醇含量不會增加。在一些形態(tài)中,飲料從由蘇打水、啤酒、酒精檸檬水(hardlemonade)、烈酒(spirits)和“混合果汁酒精飲料(alco-pops)”構成的群組中選出。
稱取大豆油5000g、動物油2500g、辣椒粉100g、干蔥粉900g、食鹽250g、生抽醬油600g備用。2.干蔥頭預處理,稱取干蔥頭500g,去除兩端不可食用部分,剝?nèi)ネ鈱铀榔ず笄逑锤蓛?。入絞肉機內(nèi)加工一遍成紅蔥碎。碎狀紅蔥蓉熬制時紅蔥香味更容易提取。3.香辛料拌制,將絞碎的紅蔥碎、辣椒粉、干蔥粉放在一起攪拌均勻,便于后續(xù)生產(chǎn)加工操作。4.紅蔥香醬熬制,炒鍋燒熱,加入大豆油及動物油,燒至動物油完全融化。使用紅外測溫儀測溫,燒至油溫150℃時緩慢多次加入紅蔥碎、辣椒粉、干蔥粉混合物,邊加邊攪動,防止結(jié)底炭化。熬制時應不停測量油溫,不停攪動,待油溫升至150℃時立即關閉火源,取出炒制料,倒入生抽、食鹽充分攪拌均勻。待溫度降至80℃以下時,將香醬進行密封,保存24小時即成紅蔥香醬。動物油可提升紅蔥香醬香味,豐富醬汁口感。香辛料中的香味物質(zhì)多味油溶性,熬制加熱過程中可產(chǎn)生復合香型,熬制后將香辛料靜置24小時,利用萃取原理可充分釋放香辛料中的香味。使醬汁香味更加醇厚。以上所述的實施例是對本發(fā)明的推薦實施方式進行描述,并非對本發(fā)明的范圍進行限定,在不脫離本發(fā)明設計精神的前提下,本領域普通技術人員對本發(fā)明的技術方案作出的各種變形和改進。米線調(diào)味料采用傳統(tǒng)工藝制作,保留了食材的原汁原味。
特別地,本發(fā)明涉及可以分配到飲料例如瓶裝飲料中的調(diào)味料組合物。組合物:在不希望受限于任何特定理論的情況下,本發(fā)明公開的組合物提供了一種溶劑系統(tǒng),該溶劑系統(tǒng)(i)使調(diào)味物質(zhì)增溶并且(ii)與飲料相容,即,在將組合物添加到飲料中時,調(diào)味物質(zhì)保留在溶液中,其中主要溶劑是水。在一些形態(tài)中,溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)漢森溶解度參數(shù)進行選擇。漢森溶解度參數(shù)可用于預測一種材料是否會溶解在另一種材料中并形成溶液。一個分子有三個漢森溶解度參數(shù):·δd:由分子之間的分散力產(chǎn)生的能量;·δp:由分子之間的偶極分子間力產(chǎn)生的能量;和·δh:由分子之間的氫鍵產(chǎn)生的能量。可以將漢森溶解度參數(shù)視為在三個維度上也稱為漢森空間的點的坐標。漢森空間中的兩個分子越近,它們彼此溶解的可能性就越大。在一些形態(tài)中,溶劑系統(tǒng)的組分根據(jù)它們的δp和δh值選擇。參考圖1,在一些形態(tài)中,本發(fā)明公開的組合物的溶劑系統(tǒng)的組分的漢森溶解度參數(shù)沿著由公式1限定的線排列:δh=3δp–4(+/-4)–公式1溶劑系統(tǒng)的組分可以是疏水的或親水的。溶劑系統(tǒng)的組分的實例包括但不限于:苯甲醇、三乙酸甘油酯、異丙醇、檸檬酸三乙酯、2-丙醇、乙醇、丙二醇、甘油、檸檬酸等。因此。米線湯中的肉末,讓每一口都充滿驚喜。蕪湖食品調(diào)味料代加工
米線中的酸菜,酸爽開胃,讓人食欲大開。廣州骨湯調(diào)味料代加工
添加到飲料中的組合物的體積為10ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為11ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為12ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為13ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為14ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為15ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為16ml。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為。在一些形態(tài)中,添加到飲料中的組合物的體積為17ml。在一些形態(tài)中,在將組合物加入飲料中時,將其稀釋300~5000倍。在一些形態(tài)中,組合物還包含1~5%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態(tài)中,組合物還包含1~4%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態(tài)中,組合物還包含1~3%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態(tài)中,組合物還包含1~2%w/w的糖基化甜菊醇糖苷。在一些形態(tài)中。廣州骨湯調(diào)味料代加工