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來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-06-26

區(qū)塊鏈記錄四大環(huán)節(jié)：

  • 原料溯源：高粱種植地塊的土壤數(shù)據(jù)（pH 6.5-7.2）、灌溉記錄上鏈，確保 “一把抓高粱” 產(chǎn)地真實(shí)性。
  • 工藝存證：地缸發(fā)酵溫度曲線(xiàn)（每日 3 次測(cè)溫?cái)?shù)據(jù)）、蒸糝時(shí)間（40±5 分鐘）等工藝參數(shù)哈希值上鏈。
  • 勾調(diào)信息：大茬酒與二茬酒的勾調(diào)比例（如 4:6）、陳年老酒添加量（≤5%）等數(shù)據(jù)長(zhǎng)久存證。
  • 流通追蹤：每瓶酒的陶壇儲(chǔ)存編號(hào)、灌裝時(shí)間、物流軌跡通過(guò)智能合約記錄，消費(fèi)者掃碼可查全周期數(shù)據(jù)。

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