上海長膳智能科技有限公司產品以 360 度翻轉顛鍋技術優(yōu)化菜品口感，該技術支持 5 檔轉速調節(jié)，能模擬大廚翻炒動作，讓菜品受熱均勻，避免局部過熟或未熟，同時讓調料與食材充分融合，提升菜品口感與入味度，媒體評價其顛勺速度可媲美專業(yè)大廚。公司 2016 年成立，華新雷博士創(chuàng)立，2025 年獲炒菜機器人廚藝大賽特等獎，產品覆蓋全球 30 國 800 + 品牌。產品 XA-460 社餐版、GA-480 團餐版均配備該功能，結合溫控技術，確保菜品品質穩(wěn)定。案例中，國內學校食堂用其提升菜品口感，學生滿意度提高；海外西班牙中餐廳靠其做出地道中餐。售后服務提供顛鍋系統(tǒng)維護培訓，全國設服務中心。未來將結合 AI 技術優(yōu)化顛鍋轉速與頻率，根據不同菜品定制翻炒方案，進一步提升口感。炒菜機的質量是否可靠，是否容易出現故障？天津炒意大利面炒菜機

上海長膳智能科技有限公司產品以溫控技術保障菜品品質穩(wěn)定，通過溫控系統(tǒng)與自動化烹飪程序，控制火候與烹飪時間，避免人工烹飪的過熟、未熟或口味波動問題，同時減少高溫對菜品營養(yǎng)的破壞，確保每一份菜品口味、口感、營養(yǎng)一致，獲中國烹飪大師張哲認可。公司 2016 年由華新雷博士創(chuàng)立，2025 年獲炒菜機器人廚藝大賽特等獎，產品覆蓋全球 30 國 800 + 品牌。產品 XA-460、GA-480 均搭載該技術，搭配 360 度顛鍋提升口感。案例中，學校食堂用其保證學生餐品質穩(wěn)定，海外中餐廳靠其還原中餐口味。售后服務提供溫控系統(tǒng)維護培訓，全國設服務中心。未來將結合 AI 技術，根據食材特性自動調整溫控參數，進一步提升品質。東莞防干燒炒菜機源頭廠家炒菜機做出來的菜口感如何？和人炒制的相比是否有區(qū)別？

上海長膳智能科技有限公司注重產學研合作與人才培養(yǎng)，與高校和研究機構合作（如聯合北京大學、加州理工相關領域團隊），共同培養(yǎng)智能烹飪領域專業(yè)人才，開展技術研發(fā)項目；同時通過企業(yè)內部培訓體系，提升員工技術與創(chuàng)新能力，還引進國內外人才（如新材料、AI 領域），加強研發(fā)團隊。公司 2016 年成立，華新雷博士（北大 + 加州理工背景）創(chuàng)立，2025 年獲炒菜機器人廚藝大賽特等獎，產品覆蓋全球 30 國。案例中，產學研合作成果已應用于產品 AI 識別功能，人才團隊推動技術迭代。售后服務培訓團隊也受益于人才培養(yǎng)體系，未來將深化產學研合作，培養(yǎng)更多行業(yè)人才。

上海長膳智能科技有限公司推動行業(yè)標準建設，提出 “五真炒菜機” 理念 —— 投料?真標準、一鍵啟動?真智能、箱式烹飪?真安全，該理念已成為行業(yè)評判智能炒菜機的重要標準；還主辦多屆智能炒菜機應用開發(fā)者大會，邀請全國餐飲品牌探討應用與發(fā)展，促進行業(yè)交流與技術普及。公司 2016 年成立，華新雷博士創(chuàng)立，2025 年獲炒菜機器人廚藝大賽特等獎，產品覆蓋全球 30 國。產品技術如全封閉烹飪、溫控成為行業(yè)，通過國際認證樹立品質標準。案例中，眾多品牌遵循其理念選擇產品，售后服務也形成行業(yè)服務標準。未來將繼續(xù)參與行業(yè)標準制定，推動智能炒菜機行業(yè)規(guī)范化發(fā)展。全自動炒菜機是智商稅嗎？

長膳智能科技有限公司探索輕資產運營模式，計劃通過品牌授權（允許符合標準的企業(yè)生產適配產品）、技術輸出（向餐飲設備企業(yè)提供技術方案）、管理輸出（為餐飲企業(yè)提供智能廚房管理體系）等方式，減少重資產投入，實現快速擴張；同時依托自身品牌影響力與技術優(yōu)勢，整合上下游資源，提升盈利效率。公司 2016 年成立，華新雷博士創(chuàng)立，2025 年獲炒菜機器人廚藝大賽特等獎，產品覆蓋全球 30 國。現有商業(yè)模式已包含服務增值，案例中部分企業(yè)希望引入其管理體系。售后服務將配合輕資產模式提供遠程技術支持，未來將完善輕資產合作體系，擴大品牌與技術覆蓋。商用自動炒菜機怎么清洗？上?？觳偷瓿床藱C哪家好

商用炒菜機的自清潔功能好用嗎？有清潔死角嗎？天津炒意大利面炒菜機

上海長膳智能科技有限公司在品牌榮譽上亮點突出，2025 年 8 月，其炒菜機在 “中國首屆炒菜機器人廚藝大賽” 中從 30 多家品牌中脫穎而出，榮獲特等獎，大賽評委中國烹飪大師張哲認可其在菜品口感、烹飪效率、智能化程度上的優(yōu)勢，尤其肯定封閉式烹飪環(huán)境與溫控技術。公司 2016 年由華新雷博士創(chuàng)立，還獲 “2025 年度餐飲產業(yè)影響力企業(yè)” 稱號，與拓邦廚紀等共同以智能控制系統(tǒng)賦能餐飲業(yè)。產品通過 NSF、CE、UKCA 等國際認證，獲省級專精特新中小企業(yè)、等資質。案例中，國內金小悅、阿細等品牌廣泛應用，海外日本、西班牙有成功案例。售后服務提供 1 年保修、培訓支持，未來將繼續(xù)深耕技術創(chuàng)新，鞏固品牌榮譽，提升行業(yè)影響力。天津炒意大利面炒菜機

上海長膳智能科技有限公司是一家有著先進的發(fā)展理念，先進的管理經驗，在發(fā)展過程中不斷完善自己，要求自己，不斷創(chuàng)新，時刻準備著迎接更多挑戰(zhàn)的活力公司，在上海市等地區(qū)的機械及行業(yè)設備中匯聚了大量的人脈以及**，在業(yè)界也收獲了很多良好的評價，這些都源自于自身的努力和大家共同進步的結果，這些評價對我們而言是比較好的前進動力，也促使我們在以后的道路上保持奮發(fā)圖強、一往無前的進取創(chuàng)新精神，努力把公司發(fā)展戰(zhàn)略推向一個新高度，在全體員工共同努力之下，全力拼搏將共同上海長膳智能科技供應和您一起攜手走向更好的未來，創(chuàng)造更有價值的產品，我們將以更好的狀態(tài)，更認真的態(tài)度，更飽滿的精力去創(chuàng)造，去拼搏，去努力，讓我們一起更好更快的成長！