中國海鮮市場現(xiàn)狀態(tài)勢及前景戰(zhàn)略研究報告2023-2028年
【報告編號】: 392221
【出版時間】: 2023年3月
【出版機(jī)構(gòu)】: 中研智業(yè)研究院
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第一章 海鮮產(chǎn)業(yè)相關(guān)概述18
 第一節(jié) 海鮮18
一、范圍界定18
1、活海鮮18
2、冷凍海鮮18
3、干海鮮18
二、海鮮的儲存、運(yùn)輸18
 第二節(jié) 海鮮分類20
一、魚類（活鮮）20
二、魚類（冰鮮）20
三、貝類（活鮮）耳20
四、蝦類20
五、肉類（冰鮮）21
六、冰鮮類（水發(fā)）21
 第三節(jié) 海鮮價值21
一、海鮮食用營養(yǎng)價值21
二、海鮮的藥用價值21
三、海鮮的經(jīng)濟(jì)價值23
 第二章 國內(nèi)外水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展分析24
 第一節(jié) 國際水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r24
一、世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)概況24
二、世界水產(chǎn)品貿(mào)易情況26
三、全球水產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展商機(jī)29
 第二節(jié) 中國水產(chǎn)行業(yè)整體分析30
一、中國水產(chǎn)資源儲量及其分布30
二、中國成為世界水產(chǎn)大國32
三、我國水產(chǎn)品發(fā)展呈較快增長態(tài)勢33
四、中國水產(chǎn)品整體供需形態(tài)34
五、國內(nèi)水產(chǎn)品市場價格持續(xù)穩(wěn)定35
 第三章 世界海鮮行業(yè)整體運(yùn)營狀況分析44
 第一節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析44
 第二節(jié) 世界海鮮行業(yè)市場發(fā)展格局45
一、世界海鮮市場消費(fèi)情況45
二、世界海鮮市場價格監(jiān)測46
三、世界海鮮貿(mào)易與流通分析47
 第三節(jié) 世界海鮮品牌主要國家分析48
一、美國海鮮市場分析48
二、德國海鮮消費(fèi)情況49
三、智利三文魚進(jìn)出口貿(mào)易分析49
四、日本海嘯引發(fā)核泄露重創(chuàng)海鮮市場50
 第四節(jié) 世界海鮮行業(yè)發(fā)展趨勢分析53
 第四章 中國海鮮行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境解析54
 第一節(jié) 中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析54
一、國民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況GDP54
二、消費(fèi)價格指數(shù)CPI、PPI54
三、全國居民收入情況56
四、恩格爾系數(shù)57
五、工業(yè)發(fā)展形勢57
六、固定資產(chǎn)投資情況58
七、社會消費(fèi)品零售總額59
八、對外貿(mào)易&進(jìn)出口60
 第二節(jié) 中國海鮮產(chǎn)品行業(yè)用工環(huán)境分析61
一、用工成本上升使勞動密集型產(chǎn)業(yè)面臨危機(jī)61
二、海鮮加工業(yè)季節(jié)性用工緊張問題凸顯63
三、海鮮加工出口行業(yè)存在勞動力短缺現(xiàn)象65
 第三節(jié) 稅收政策環(huán)境65
一、海鮮品出口退稅率上調(diào)65
二、海鮮加工企業(yè)將受益于出口退稅政策65
三、中國海鮮加工稅收扶持政策有待完善67
 第四節(jié) 匯率變動及其影響69
一、人民幣匯率變動影響海鮮品對外貿(mào)易69
二、人民幣升值削弱海鮮加工業(yè)競爭力71
三、人民幣匯率總體平穩(wěn)71
四、人民幣匯率變化分析及展望72
 第五節(jié) 中國海鮮市場社會環(huán)境分析74
一、人們生活水平的提高74
二、居民消費(fèi)觀念74
三、豐富國人"菜籃子"工程措施75
 第五章 中國海鮮行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢剖析76
 第一節(jié) 中國海鮮行業(yè)發(fā)展動態(tài)分析76
一、首屆世界海鮮產(chǎn)業(yè)論壇聚焦76
二、中國水產(chǎn)品質(zhì)量安全透析76
 第二節(jié) 中國海鮮市場發(fā)展現(xiàn)狀分析79
一、中國海鮮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展及利潤分析79
二、中國海鮮養(yǎng)殖建設(shè)情況80
三、休漁期間養(yǎng)殖海鮮唱主角84
四、山東沿海海冰面積急速擴(kuò)大海鮮養(yǎng)殖受影響85
 第三節(jié) 中國海鮮市場運(yùn)行現(xiàn)狀分析86
一、我國海鮮市場需求、消費(fèi)狀況86
二、海鮮內(nèi)銷市場存在大量機(jī)遇87
三、國內(nèi)海鮮市場消費(fèi)潛力分析92
 第四節(jié) 中國海鮮產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)問題探討92
 第六章 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場的影響分析96
 第一節(jié) 康菲渤海漏油事件回放96
 第二節(jié) 康菲渤海漏油事件對中國海鮮市場影響分析97
一、養(yǎng)殖戶-------扇貝被油污毒死97
二、對中國漁業(yè)市場的影響100
三、對中國海鮮消費(fèi)市場消費(fèi)影響101
四、對中國海鮮進(jìn)出口貿(mào)易影響104
 第三節(jié) 中國海鮮市場應(yīng)用策略104
一、養(yǎng)殖戶---索賠104
二、重拾漁業(yè)市場消費(fèi)信心策略105
三、排污策略107
 第七章 中國海鮮重點(diǎn)區(qū)域市場分析109
 第一節(jié) 浙江109
一、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)109
二、浙江省海鮮市場價格走勢110
三、"舟山海鮮"正式成為"浙江區(qū)域名牌"112
四、寧波象山海鮮節(jié)聚焦112
五、浙江省海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略思考113
 第二節(jié) 湖北115
一、湖北海鮮市場現(xiàn)狀115
二、湖北海鮮產(chǎn)業(yè)規(guī)劃目標(biāo)119
 第三節(jié) 山東121
一、山東煙臺海鮮供銷兩旺121
二、山東煙臺冷凍海鮮市場分析122
三、山東日照海鮮價格波動情況及影響因素123
 第四節(jié) 遼寧124
一、遼寧海鮮市場基情況124
二、遼寧海鮮市場動態(tài)聚焦124
 第五節(jié) 其它125
一、海南125
二、江蘇連云港127
三、福建128
四、湛江市榮獲"中國海鮮美食之都"政府將重點(diǎn)支持餐飲業(yè)發(fā)展129
 第八章 中國水產(chǎn)品市場發(fā)展分析131
 第一節(jié) 中國水產(chǎn)品市場發(fā)展概況131
一、我國海鮮市場發(fā)展?jié)摿�和競爭�?yōu)勢131
二、我國海鮮市場熱點(diǎn)及效益分析133
 第二節(jié) 中國海鮮熱點(diǎn)產(chǎn)品市場分析136
一、常規(guī)魚市場（鮑魚、三文魚、金槍魚）136
二、河蟹市場136
三、蝦類市場--龍蝦138
四、優(yōu)質(zhì)淡水魚市場138
五、龜鱉類市場139
六、貝類市場140
七、海水優(yōu)質(zhì)魚類市場140
 第九章 中國部分高檔海鮮產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)監(jiān)測142
 第一節(jié) 中國鮑魚進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03079191）142
一、鮑魚進(jìn)出口數(shù)量分析142
二、鮑魚進(jìn)出口金額分析142
三、鮑魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析142
 第二節(jié) 中國龍蝦進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03062190）143
一、龍蝦進(jìn)出口數(shù)量分析143
二、龍蝦進(jìn)出口金額分析143
三、龍蝦進(jìn)出口國家及地區(qū)分析143
 第三節(jié) 中國金槍魚進(jìn)出口貿(mào)易分析（03023200）144
一、金槍魚進(jìn)出口數(shù)量分析144
二、金槍魚進(jìn)出口金額分析144
三、金槍魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析144
 第四節(jié) 中國三文魚進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析（03032210）144
一、三文魚進(jìn)出口數(shù)量分析144
二、三文魚進(jìn)出口金額分析145
三、三文魚進(jìn)出口國家及地區(qū)分析145
 第十章 中國海鮮批發(fā)市場分析146
 第一節(jié) 中國海鮮批發(fā)市場概況146
一、海鮮批發(fā)經(jīng)營特點(diǎn)分析146
二、海鮮批發(fā)產(chǎn)品特色146
三、海鮮批發(fā)經(jīng)營模式與管理147
 第二節(jié) 中國海鮮批發(fā)現(xiàn)狀148
一、服務(wù)質(zhì)量148
二、交易方式149
三、經(jīng)營機(jī)制149
四、流通格局150
 第三節(jié) 中國重點(diǎn)區(qū)域市場海鮮批發(fā)市場分析150
一、湖北150
二、北京152
三、福建155
四、山東156
 第十一章 中國海鮮與餐飲業(yè)調(diào)研157
 第一節(jié) 海鮮餐飲特點(diǎn)157
一、行業(yè)門檻及利潤157
二、餐飲業(yè)經(jīng)營要素157
 第二節(jié) 海鮮餐飲消費(fèi)情況159
一、消費(fèi)水平及消費(fèi)能力159
二、消費(fèi)心理161
 第三節(jié) 中國海鮮與餐飲業(yè)經(jīng)營現(xiàn)狀161
一、海鮮特色餐飲店經(jīng)營態(tài)勢161
二、象山海鮮餐飲飲譽(yù)"長三角"專家解讀162
 第四節(jié) 中國海鮮餐飲業(yè)前景預(yù)測及對海鮮市場的影響163
 第十二章 中國海鮮市場競爭格局透析164
 第一節(jié) 中國海鮮市場競爭總況164