發(fā)貨地點(diǎn)：廣東省東莞市
發(fā)布時(shí)間：2020-03-20
東莞市陳輝球米粉設(shè)備有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事米線(xiàn)技術(shù)（米粉技術(shù)）研究推廣和米線(xiàn)設(shè)備研發(fā)、制造、銷(xiāo)售與服務(wù)的民營(yíng)科技企業(yè)，是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)理事單位，是東莞市重點(diǎn)培育的裝備工業(yè)企業(yè)，是廣東省產(chǎn)學(xué)研工作示范基地。
東莞市陳輝球米粉設(shè)備有限公司對(duì)客戶(hù)的服務(wù)是全方位的一條龍服務(wù)，從立項(xiàng)分析，廠房設(shè)計(jì)，水電氣布局設(shè)計(jì)，設(shè)備布局，工藝技術(shù)培訓(xùn)，人員培訓(xùn)及推薦，市場(chǎng)銷(xiāo)售建議等版塊，公司均可以給予客戶(hù)很大的支持。在政府相關(guān)部門(mén)的支持下，整合社會(huì)各方面資源力量的支持，公司正在籌建米粉技術(shù)研究所，旨在為米線(xiàn)行業(yè)提供全方位專(zhuān)業(yè)綜合地服務(wù)。
CHQ自動(dòng)化水鮮米粉生產(chǎn)設(shè)備
水鮮粉產(chǎn)品自身的特點(diǎn)：米粉的含水量在65%---67%。較普通的鮮濕米粉的含水量要高許多，口感柔嫩爽滑。生產(chǎn)工藝與傳統(tǒng)的鮮濕米粉工藝有區(qū)別。
產(chǎn) 品 | 名 稱(chēng) | 原 料 | 食用方式 | 形 狀 | 尺 寸 | 份 重 | 含水量 | 絲徑 | 絲長(zhǎng) | ||||
水鮮粉 | 大米 | 湯、炒 | 圓條 | 自定 | 自定 | 65%~67% | 1.5~1.9 | 自定 | |||||
工 藝 | 因涉及公司核心技術(shù),在此不詳,以公司實(shí)際洽談方案為準(zhǔn) | ||||||||||||
參數(shù) | 設(shè)備數(shù)量 | 占地尺寸（M） | 產(chǎn)能 | 功率 | 用人 | 出粉率 | |||||||
14臺(tái) | 36*4 | 500kg/h（米） | 37KW | 5人 | 90%以上 | ||||||||
CHQ生產(chǎn)線(xiàn)運(yùn)行正常要點(diǎn)
要 點(diǎn) | 舉措·核心技術(shù) |
嚴(yán)格控制含水量一致（前處理） | ·飽和泡米 ·定量加米加水磨漿
|
布漿厚度均勻、米漿熟化度一致 |
·采用連續(xù)帶式蒸片機(jī) ·保證特殊米漿布漿裝置氣壓氣量 穩(wěn)定 |
擠絲出絲均勻穩(wěn)定，換板時(shí)隔長(zhǎng)，頻率低 |
·擠絲機(jī)制作精良 ·擠絲板特制 |
復(fù)蒸透而不爛
|
·合理設(shè)計(jì)長(zhǎng)度、速度、時(shí)間和汽壓汽量 |
CHQ產(chǎn)品品質(zhì)保證要素
品質(zhì)要求 | 達(dá)成要素 |
·口感爽滑 ·炒制不粘團(tuán) ·不斷條 ·不糊湯 ·不濕心 |
·配米合理合適 ·泡米飽和到位 ·磨漿細(xì)度到位 ·含水量控制精準(zhǔn) ·蒸漿熟化度一致 ·擠絲機(jī)組精良 ·嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)清理衛(wèi)生 ·嚴(yán)格控制工人衛(wèi)生 |
